Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Champagne Charles de Cazanove Vintage 2008

Rượu Champagne Pháp Charles de Cazanove Vintage 2008 là dòng Champagne Brut Millésimé (Niên vụ) cao cấp, được sản xuất từ nho thu hoạch duy nhất trong niên vụ 2008. Niên vụ này được xem là một niên vụ "huyền thoại" (Legendary) với chất lượng nho vượt trội, tạo ra những chai Champagne có cấu trúc tuyệt vời và khả năng lưu trữ lâu dài. Rượu mang phong cách thanh lịch và phức hợp đặc trưng của nhà Charles de Cazanove (thành lập 1811).

Nhà Charles de Cazanove, hiện do gia đình Rapeneau sở hữu, kết hợp giữa Truyền thống, Hiện đại và Năng động. Triết lý của họ là tạo ra những chai Champagne "hợp thời đại" bằng kỹ thuật khéo léo. Niên vụ 2008 có điều kiện thời tiết cuối mùa hoàn hảo, cho phép nho đạt độ chín tối ưu với độ axit đặc biệt cao, yếu tố then chốt tạo nên cấu trúc sắc sảo và tiềm năng lưu trữ của chai rượu này.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Là Champagne Millésimé, rượu được làm 100% từ nho của niên vụ 2008. Công thức blend là sự kết hợp hài hòa giữa Pinot Noir đóng góp cấu trúc và sự mạnh mẽ và Chardonnay mang lại sự thanh khiết và độ axit sắc nét. Nho được thu hoạch chủ yếu từ các làng trên Montagne de Reims, nơi thổ nhưỡng đá phấn đặc trưng góp phần tạo nên độ tươi và khoáng chất cho rượu.

Champagne này đã trải qua thời gian ủ kéo dài ít nhất 9 năm trên bã men (on yeast lees). Quá trình lão hóa dài này là chìa khóa để phát triển độ phức hợp và độ đậm đà (richness) của rượu, đồng thời duy trì độ tươi sống động. Rượu có cấu trúc vững chắc (solid, cereal structure), độ axit sắc nét đặc trưng của niên vụ 2008, và cảm giác sủi bọt mạnh mẽ nhưng mượt mà trên vòm miệng.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng nhạt đến Vàng rơm sáng, có thể có chút ánh vàng kim do quá trình ủ lâu năm.

• Hương thơm: Hương thơm phức hợp và phát triển rõ rệt. Hương trái cây (Chanh, Táo xanh, Lê, Vỏ cam, Mộc qua) kết hợp với các nốt hương từ quá trình ủ men (bánh mì nướng, brioche, bánh quy, bơ, mật ong, hạt dẻ).

• Hương vị: Tươi mới và thanh lịch. Vị trái cây họ cam quýt tấn công mạnh mẽ, kết hợp với cấu trúc vững chắc và hương vị đậm đặc của bánh ngọt, hạt dẻ. Độ axit sống động, sắc nét đặc trưng của niên vụ.

• Hậu vị: Hậu vị dài vừa phải, sắc nét và sạch sẽ, có thể có chút vị mặn hoặc vị hạt.

​​​​​​​

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho Champagne Charles de Cazanove Vintage 2008 là 8 độ C đến 10 độ C. Đây là loại Champagne hài hòa, lý tưởng để khai vị (apéritif) hoặc kết hợp với các món ăn. Rượu tuyệt vời khi dùng kèm Hải sản có vỏ (Cua, Tôm hùm) và các món cá béo như cá hồi, vì độ axit sắc nét của rượu giúp cân bằng độ béo của thực phẩm.