Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Pierre Gimonnet Special Club Grand Cru Cramant 2016

Pierre Gimonnet Special Club Grand Cru Cramant 2016 là dòng Champagne Vintage (Niên vụ) Blanc de Blancs (100% Chardonnay) đơn thổ nhưỡng. Rượu thuộc phân hạng Grand Cru, chỉ sử dụng nho từ làng Cramant. Đây là một trong những cuvée đơn thổ nhưỡng giới hạn, thuộc "Special Club" – hiệp hội độc quyền của các nhà sản xuất thủ công (Grower Champagne) cam kết chất lượng tuyệt đối. Rượu được sản xuất với số lượng cực kỳ giới hạn (chỉ 3,880 chai trong niên vụ 2015).

Cramant là một ngôi làng Grand Cru nổi tiếng nhất về Chardonnay, nơi cho ra đời những chai Champagne tinh tế, nhẹ nhàng và có hương khoáng chất đá phấn rõ rệt. Triết lý Đơn Terroir này cho phép nho Chardonnay từ Cramant tự biểu hiện một cách nguyên bản nhất, tập trung vào sự thanh lịch, độ mịn màng và khoáng chất, khác biệt với phong cách pha trộn. Niên vụ 2016 được mô tả là "sắc nét, căng thẳng" (taut, nervy), rất lý tưởng cho sự lão hóa.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Special Club Cramant 2016 được làm thuần từ 100% Chardonnay. Rượu được pha trộn từ các lô đất Grand Cru khác nhau của Cramant (ví dụ: Terres des Buissons, Bateau, Champ de Prevot). Nho được lấy từ những cây nho lâu đời (một số trên 100 tuổi), góp phần vào độ phức tạp. Đất đá phấn (Chalky soil) của Côte des Blancs là nguồn gốc của độ khoáng chất tuyệt đối.

Nho được ép nhẹ nhàng và làm rượu nền trong thùng thép không gỉ để bảo tồn tối đa độ tươi và sự tinh khiết. Rượu trải qua quá trình lên men Malolactic. Rượu được ủ trên cặn men (sur lie) tối thiểu 4 năm (phiên bản 2016 ủ tới 60+ tháng). Độ đường Dosage cực kỳ thấp (khoảng 4g/L - Extra Brut), nhấn mạnh sự thuần khiết và khoáng chất.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng nhạt ánh kim, với bọt sủi nhỏ mịn, liên tục.

• Hương thơm: Tinh tế, với hương cam quýt (chanh), phấn đá (chalk), hạnh nhân, hoa trắng (bạc hà, hoa trắng) và gợi ý nhẹ nhàng của bánh mì nướng. Rượu có sự phức hợp tuyệt vời.

• Hương vị: Vị rượu thanh thoát, nhẹ nhàng (airy and light on its feet), nhưng có cấu trúc vững chắc và độ axit sắc nét, dồn dập (racy acidity). Kết cấu mịn màng và có chiều sâu khoáng chất.

• Hậu vị: Rất dài, sắc nét, với dư vị muối biển (saline) và khoáng chất, là đặc trưng của terroir Cramant.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Pierre Gimonnet Special Club Grand Cru Cramant 2016 là Champagne có khả năng lão hóa lâu dài (có thể đến năm 2036). Nên thưởng thức lạnh ở nhiệt độ 9 đến 10 độ C.

Rượu rất hợp với các món ăn tinh tế: Hàu tươi, sashimi, tôm hùm, cá bơn (Halibut) hoặc phô mai Brie/Comté. Thiết kế chai "Special Club" độc quyền là biểu tượng của chất lượng cao nhất và sự thanh lịch tuyệt đối của Grand Cru Cramant.