Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Cường Hóa Tây Ban Nha Sandeman Don Dry Fino Sherry

Sandeman Don Dry Fino Sherry là dòng rượu vang cường hóa nổi tiếng của Tây Ban Nha, được xếp vào phân hạng Fino – loại Sherry nhẹ và khô nhất. Rượu được sản xuất tại vùng Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda D.O. ở Andalusia. Điểm làm Fino Sherry trở nên độc đáo là quá trình lão hóa sinh học dưới lớp men tự nhiên gọi là "Flor." Lớp men này giúp rượu giữ được màu vàng rơm, độ tươi, hương thơm sắc nét và vị khô đặc trưng.

Thương hiệu Sandeman được thành lập từ năm 1790 và nổi tiếng toàn cầu với cả Port Wine và Sherry Wine. Họ duy trì triết lý về Di sản và Tính xác thực, cam kết giữ vững phương pháp Solera truyền thống. Tên gọi Sandeman Don Dry Fino Sherry khô lấy cảm hứng từ "The Don," biểu tượng bí ẩn mặc áo choàng đen, đại diện cho sự uy tín và chất lượng của thương hiệu.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Giống nho trắng Palomino Fino là giống nho duy nhất được dùng để làm Fino Sherry. Nho được trồng trên đất Albariza giàu canxi cacbonat, loại đất giúp giữ ẩm tuyệt vời. Sau khi lên men thành rượu nền khô, rượu được cường hóa lên khoảng 15% nồng độ cồn, mức lý tưởng để lớp men Flor phát triển mạnh mẽ. Đây là yếu tố quyết định tạo nên Sandeman Don Dry Fino Sherry độc đáo.

Rượu được lão hóa trong thùng gỗ sồi Mỹ theo hệ thống Solera. Trong thùng, lớp men Flor tự nhiên phát triển trên bề mặt rượu, bảo vệ rượu khỏi oxy hóa. Đồng thời, lớp Flor này tạo ra các hợp chất aldehyde, mang đến hương vị hạnh nhân, vỏ cam và men bánh mì đặc trưng. Hệ thống Solera đảm bảo rượu được pha trộn luân phiên, giúp hương vị Fino luôn ổn định qua nhiều mẻ.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng rơm nhạt hoặc vàng nhạt sáng.

• Hương thơm: Sắc nét, khô ráo và tươi mát, nổi bật với hương hạnh nhân, nốt men bánh mì tươi, vỏ cam và chút hương thảo mộc mặn mà.

• Hương vị: Cực kỳ khô (bone-dry), không có vị ngọt. Kết cấu nhẹ đến trung bình, sắc nét và sạch sẽ. Hương vị hạt dẻ, mặn nhẹ (saline) đặc trưng của lớp men Flor.

• Hậu vị: Khô, dài và có vị mặn tinh tế, dễ chịu, mời gọi người thưởng thức.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Fino Sherry phải được phục vụ lạnh, lý tưởng ở nhiệt độ 7 đến 9 độ C, giống như rượu vang trắng. Vì Fino cần giữ độ tươi, nên sau khi mở nắp, rượu cần được bảo quản trong tủ lạnh và uống hết trong vòng 1-2 tuần. Sandeman Don Dry Fino Sherry rất lý tưởng khi kết hợp với các món khai vị Tapas của Tây Ban Nha. Thử kết hợp với hải sản tươi sống, đặc biệt là tôm và hàu, hoặc các món mặn như ô-liu, hạnh nhân nướng, và giăm bông Iberico để cảm nhận trọn vẹn hương vị.