Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau de Sales 2019

Chai Chateau de Sales 2019 là dòng rượu chính (Grand Vin) của điền trang, đến từ vùng Pomerol (Bờ Phải Bordeaux). Đây là điền trang có diện tích lớn nhất khu vực. Nó nổi tiếng với phong cách rượu thanh lịch, tinh tế và dễ uống, khá khác biệt với nhiều chai Pomerol đậm đặc khác. Niên vụ 2019 được xem là một năm xuất sắc, mang lại nho chín hoàn hảo cho Chateau de Sales 2019.

Tên "de Sales" là của một gia đình quý tộc trong vùng. Điểm đặc biệt là điền trang này thuộc sở hữu của một gia đình (hiện là những người thừa kế của gia đình Lambert) trong hơn 500 năm, một điều rất hiếm ở Bordeaux. Dù Pomerol không có phân loại Cru Classé, Château de Sales vẫn là một điền trang lịch sử và có ảnh hưởng lớn trong khu vực.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Vườn nho của điền trang rộng 47.6 héc-ta, nằm ở phía Tây Nam Pomerol. Thổ nhưỡng ở đây chủ yếu là cát và sỏi trên nền đất sét. Tỷ lệ cát cao hơn các khu vực trung tâm (nơi có nhiều đất sét và oxit sắt). Chính điều này giải thích cho phong cách rượu của Chateau de Sales 2019 thường nhẹ nhàng và thanh lịch hơn các loại rượu khác cùng vùng.

Niên vụ 2019 là sự pha trộn của 72% Merlot (tạo sự mềm mại), 12% Cabernet Franc và 15% Cabernet Sauvignon. Nho được lên men trong thùng thép và bê tông. Sau đó, rượu được ủ 12-15 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp. Nhà sản xuất chỉ dùng tỷ lệ thùng mới thấp (khoảng 30%) để giữ sự mềm mại và hương trái cây tự nhiên, không bị vị gỗ lấn át.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby đậm, đi cùng ánh tím sống động.

• Hương thơm: Hương thơm của Chateau de Sales 2019 phức hợp, tươi sáng và rực rỡ. Cảm nhận rõ mùi trái cây đỏ mọng (dâu tây, mâm xôi) và mận. Phía sau là hương hoa violet nhẹ nhàng.

• Hương vị: Cảm nhận cấu trúc rượu ở mức trung bình (medium-bodied). Vị rượu mềm mại và mượt như lụa. Tannin rất mịn, đã được làm tròn và hài hòa. Vị rượu cân bằng tốt giữa trái cây chín và độ tươi, dễ uống.

• Hậu vị: Dư vị kéo dài vừa phải, kết thúc thanh lịch và mượt mà.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Đây là dòng vang Pomerol có thể uống sớm. Thời điểm lý tưởng là từ năm 2023 và có thể giữ chất lượng đến khoảng 2030-2035. Nhiệt độ phục vụ tốt nhất là 17-18°C. Bạn nên gạn (decanting) rượu khoảng 30 phút đến 1 giờ. Chai vang này rất hợp với các món thịt gia cầm như vịt quay, gà nướng, hoặc thịt bê và các món có sốt nấm nhẹ nhàng.