Top 3 Thương Hiệu Rượu Vang Campania Nổi Tiếng Nhất

Để hiểu rõ về bản sắc rượu vang nơi đây, cần khám phá ba thương hiệu đã định hình và đưa tên tuổi Campania ra thế giới: Mastroberardino (Huyền thoại), Nativ (Hiện đại), và Vernice (Tiên phong).

Campania: Nguồn Gốc và Tinh Hoa Của Rượu Vang Ý

Campania, nằm ở miền Nam nước Ý, là một trong những vùng sản xuất rượu vang lâu đời nhất thế giới, được người Hy Lạp cổ đại gọi là Enotria Tellus (Vùng đất Rượu Vang). Sự nổi tiếng của vùng này không chỉ đến từ vẻ đẹp ven biển mà còn từ di sản làm vang cổ xưa, nơi núi lửa và biển cả hòa quyện.

Bốn dòng vang DOCG hàng đầu của Campania (Taurasi, Fiano di Avellino, Greco di Tufo, và Aglianico del Taburno) đã định hình danh tiếng toàn cầu. Để hiểu sâu sắc về bản sắc này, chúng ta sẽ tìm hiểu về vùng đất và ba nhà sản xuất hàng đầu: Mastroberardino, Nativ, và Vernice.

Thổ Nhưỡng, Khí Hậu và Kho Báu Nho Bản Địa

Nền tảng Địa chất Độc Đáo

Bản chất của rượu vang Campania nằm ở thổ nhưỡng núi lửa. Hoạt động địa chất của Vesuvius và các khu vực núi lửa cổ xưa ở Irpinia đã tạo ra loại đất xốp, giàu tro tàn và khoáng chất vi lượng. Loại đất đặc biệt này là nguyên nhân chính tạo nên hương vị khoáng đạt đặc trưng, vị mặn mà (saline minerality) trong vang trắng và cấu trúc tannin chắc chắn trong vang đỏ.

Phần lớn các vườn nho danh tiếng nằm sâu trong nội địa, đặc biệt là khu vực Irpinia (tỉnh Avellino). Vị trí cao này mang lại khí hậu mát mẻ hơn, tạo ra sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm. Hiện tượng này giúp nho chín chậm, duy trì độ chua tự nhiên (acidity) cần thiết cho những chai vang có khả năng lão hóa lâu năm.

Giống Nho Chủ Đạo Đầy Cá Tính

Campania là nơi trú ngụ của những giống nho đã tồn tại hàng thiên niên kỷ:

• Aglianico: Đây là giống nho đỏ quan trọng nhất. Vỏ dày, độ chua và tannin cao của Aglianico là nền tảng để làm ra Taurasi DOCG huyền thoại. Hương vị của vang Aglianico trưởng thành gồm mận đen, anh đào chín, da thuộc, tiêu đen, và ghi chú hắc ín.

• Fiano: Giống nho trắng tạo ra Fiano di Avellino DOCG. Vang Fiano có hương thơm tinh tế của hoa, hạt phỉ và cam quýt, đồng thời là một trong số ít vang trắng có tiềm năng lưu trữ dài hạn.

• Greco: Tạo ra Greco di Tufo DOCG. Vang Greco mạnh mẽ hơn, thường có vị khoáng mặn rõ rệt, hương hạnh nhân và mơ.

Các giống nho khác như Falanghina, Coda di Volpe, và Piedirosso đóng góp vào sự đa dạng hương vị phong phú của vùng.

Ba Thương Hiệu Làm Rạng Danh Rượu Vang Campania

Mastroberardino: Di Sản Bất Diệt

Mastroberardino đại diện cho sự cổ điển và di sản của Campania. Lịch sử của họ kéo dài hơn mười thế hệ, bắt đầu từ năm 1878. Gia đình này đã đóng vai trò lịch sử quan trọng nhất trong ngành công nghiệp rượu vang vùng.

Nỗ lực của họ trong việc bảo tồn và hồi sinh các giống nho bản địa sau thảm họa Phylloxera là vô giá. Việc làm này đã cứu Taurasi và các dòng vang DOCG khác khỏi sự tuyệt chủng.

• Tinh hoa sản phẩm: Mastroberardino là chuyên gia trong việc chế tác các dòng vang DOCG cao cấp. Taurasi DOCG Radici là biểu tượng, thể hiện cấu trúc chắc chắn và khả năng lão hóa phi thường. Dòng Naturalis Historia là chai Cru hàng đầu, chắt lọc tinh túy từ vườn nho Mirabella Eclano. Các dòng vang trắng DOCG của họ cũng được coi là chuẩn mực về độ tinh tế và khoáng đạt.

• Đánh giá: Thương hiệu này liên tục đạt điểm số cao từ các nhà phê bình quốc tế và gặt hái nhiều giải thưởng Tre Bicchieri (Ba Ly Thủy Tinh) danh giá của Gambero Rosso.

Nativ: Sức Mạnh Hiện Đại và Cây Nho Trăm Tuổi

Nativ là một câu chuyện thành công mới, ra đời năm 2008 bởi Tiến sĩ Mario Ercolino và Tiến sĩ Roberta Pirone. Triết lý của Nativ là tôn vinh giống nho bản địa (Nativ nghĩa là Bản địa) thông qua phong cách làm rượu đậm đà, quyến rũ và dễ tiếp cận.

Họ tận dụng tối đa lợi thế từ thổ nhưỡng Irpinia, đặc biệt là những vườn nho có cây Aglianico cổ thụ trên 200 năm tuổi. Nguồn nguyên liệu này mang lại mật độ hương vị và cấu trúc tannin vượt trội.

• Sản phẩm chủ lực: Chai Nativ Eremo San Quirico là sản phẩm nổi tiếng nhất. Vang này đậm đà, tannin mượt như lụa (silky), hương vị mãnh liệt của trái cây đen, sô cô la và gia vị, có được nhờ quá trình ủ kỹ trong thùng gỗ sồi. Thành phẩm có cấu trúc mạnh mẽ, hậu vị kéo dài. Nativ cũng sản xuất các dòng vang trắng DOCG chất lượng, mang phong cách tươi mới nhưng vẫn có độ đậm đà nhất định.

• Thành tựu: Thương hiệu này đã nhanh chóng giành được nhiều giải thưởng quốc tế, bao gồm cả Decanter World Wine Awards, khẳng định chất lượng và sự nhất quán.

Vernice: Nghệ Thuật, Sáng Tạo và Hồi Sinh Giống Nho Hiếm

Vernice đại diện cho tinh thần tiên phong và nghệ thuật trong ngành rượu vang Campania. Trụ sở tại Paternopoli, thương hiệu này không chỉ tập trung vào các giống nho nổi tiếng mà còn nỗ lực hồi sinh các giống nho quý hiếm gần như đã bị lãng quên như Sciascinoso và Coda di Volpe.

Triết lý của họ là kết hợp sáng tạo với sự tôn trọng thiên nhiên, làm nổi bật vẻ đẹp tiềm ẩn của thổ nhưỡng núi lửa.

• Đặc trưng hương vị: Vang Vernice có xu hướng cân bằng, thanh lịch và giàu hương thơm của thảo mộc Địa Trung Hải. Vang đỏ như Vernice Bacio Rosso thể hiện sự phức tạp của nho bản địa, được làm mềm mại nhờ quá trình ủ. Vang trắng như Vernice Flower Girl được ủ trong thùng thép không gỉ để giữ độ tươi sáng, nhấn mạnh vào hương hoa, trái cây nhiệt đới và vị khoáng mặn đặc trưng từ đất. Dòng vang này đặc biệt phù hợp cho việc kết hợp với ẩm thực.

• Phong cách: Vernice mang đến một cái nhìn mới mẻ, hiện đại về tiềm năng đa dạng của các giống nho bản địa, tạo ra những chai vang mang tính thẩm mỹ cao.

Kết Luận

Ba nhà sản xuất rượu vang này vẽ nên bức tranh toàn cảnh về chất lượng và sự đa dạng của Campania. Mastroberardino giữ vững vai trò người gìn giữ di sản, tạo ra những chai Taurasi cổ điển với tiềm năng lão hóa tuyệt vời. Nativ mang đến phong cách hiện đại, sử dụng nguồn nho cổ thụ quý giá để tạo ra hương vị đậm đà, mạnh mẽ và quyến rũ. Vernice đại diện cho tinh thần sáng tạo, tập trung hồi sinh các giống nho hiếm, mang lại sự thanh lịch và dấu ấn nghệ thuật rõ nét của thổ nhưỡng núi lửa. 

Khám phá bộ ba thương hiệu này là cách tốt nhất để hiểu được sự phong phú, lịch sử và chất lượng của rượu vang Ý miền Nam. Campania quả thực là vùng đất hứa hẹn cho bất kỳ người yêu vang nào muốn tìm kiếm chai rượu hoàn hảo.

>>> Xem thêm: Vị Thế Của Argentina Trên Bản Đồ Rượu Vang Thế Giới Hiện Nay