GIỚI THIỆU VỀ VÙNG NHO NINGXIA
Ningxia là một trong những vùng rượu vang quan trọng và danh tiếng nhất của Trung Quốc. Nằm ở phía Tây Bắc, khu vực này đặc biệt nổi bật với các vườn nho ở phía Đông dãy núi Helan. Dù phát triển muộn hơn so với nhiều vùng khác trên thế giới, Ningxia đã nhanh chóng khẳng định tên tuổi nhờ điều kiện tự nhiên độc đáo và những sản phẩm rượu vang chất lượng cao, được quốc tế công nhận.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA VÙNG NHO NINGXIA
Điểm đặc biệt của Ningxia đến từ sự kết hợp giữa khí hậu, thổ nhưỡng và phương pháp canh tác đặc thù:
-
Khí hậu và nhiệt độ: Vùng có khí hậu lục địa khắc nghiệt với mùa hè nóng và mùa đông lạnh giá. Sự chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lên tới 17°C giúp nho phát triển hương vị đậm đà, cân bằng giữa độ ngọt và độ chua.
-
Vai trò của núi Helan: Ngọn núi này như một bức tường tự nhiên, bảo vệ vườn nho khỏi gió mùa và không khí lạnh từ phía Tây, tạo môi trường thuận lợi để nho phát triển ổn định.
-
Đất đai và tưới tiêu: Đất phù sa xen lẫn đá vôi và thạch anh mang lại độ khoáng chất đặc biệt cho trái nho. Nguồn nước từ sông Hoàng Hà cung cấp sự sống cho các vườn nho trong điều kiện khô hạn. Vào mùa đông, cây nho được chôn xuống đất để chống lại cái lạnh khắc nghiệt.
CÁC GIỐNG NHO NỔI BẬT VÀ HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
Ningxia trồng nhiều giống nho chất lượng, trong đó nổi bật nhất là:
-
Cabernet Sauvignon: Rượu vang có màu đỏ tím đậm, hương vị trái cây đen, tannin mềm mượt và hậu vị kéo dài.
-
Marselan: Giống nho lai nổi bật với phong cách hiện đại, cân bằng tốt, đã giành nhiều giải thưởng quốc tế.
-
Merlot và Cabernet Franc: Mang đến những dòng vang đỏ mềm mại, tinh tế và dễ tiếp cận.
-
Chardonnay: Vang trắng tươi mát, hương trái cây sống động, thường đạt giải thưởng cao trong các cuộc thi quốc tế.
SẢN PHẨM NỔI BẬT
Rượu vang từ Ningxia ngày càng được công nhận trên thị trường toàn cầu. Các thương hiệu như Helan Qingxue, Silver Heights hay Chateau Mihope đã khẳng định vị thế của vùng với những sản phẩm đoạt giải thưởng quốc tế. Nhờ sự kết hợp giữa điều kiện tự nhiên độc đáo và kỹ thuật hiện đại, Ningxia đã trở thành niềm tự hào của ngành rượu vang Trung Quốc.
