GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU CHAMPAGNE PALMER & CO

Champagne Palmer & Co là một Nhà Champagne danh tiếng được thành lập năm 1947 tại vùng Champagne, Pháp. Thương hiệu nổi bật với phong cách "Naturally Elegant", tập trung vào sự cân bằng, độ phức hợp và sự tươi mát trong mọi dòng sản phẩm. Tên gọi "Palmer" được cho là nhằm tôn vinh Charles Palmer, một thương gia Anh Quốc ở thế kỷ 18, thể hiện tầm nhìn quốc tế. Đây là một thương hiệu chất lượng vượt trội so với danh tiếng thị trường.

Palmer & Co. được thành lập bởi bảy nhà trồng nho có tầm nhìn, sở hữu vườn nho Premier và Grand Cru. Hiện nay, họ là một tập hợp cộng đồng nghệ nhân canh tác trên hơn 400 hecta. Triết lý của Rượu Champagne Palmer & Co xoay quanh nghệ thuật Blend và di sản của thời gian. Họ tin rằng việc ủ rượu đặc biệt lâu trong hầm sâu (tối thiểu 4 năm cho dòng NV) là bí quyết để Champagne đạt được độ phức hợp, trưởng thành mà vẫn giữ được sự tươi mát.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA CHAMPAGNE PALMER & CO

Chất lượng của Champagne Palmer & Co Pháp đến từ sự kết hợp hài hòa của thổ nhưỡng khắc nghiệt và nghệ thuật blend tài tình.

• Trái tim trong triết lý thổ nhưỡng của Palmer & Co. là các vườn nho Grand Cru và Premier Cru tại Montagne de Reims. Đặc biệt, phần lớn vườn nho nằm trên các sườn dốc quay về phía Bắc, nơi nho chín chậm, giữ được độ axit cao và sự tươi mát đáng ngưỡng mộ. Điều kiện khắc nghiệt này tạo nên sự mạnh mẽ, cấu trúc vững chắc và sự quý phái cho Champagne, định hình phong cách Champagne Palmer & Co đặc trưng của nhà làm vang này.

• Nghệ thuật blend là yếu tố then chốt. Palmer & Co. sử dụng tỷ lệ Chardonnay cao (50-55%) để tạo sự tươi mát, kết hợp Pinot Noir (35-40%) tạo cấu trúc. Đặc biệt, họ sử dụng một tỷ lệ rượu dự trữ (Réserve Wines) rất cao (thường 30-35%) trong các dòng Non-Vintage. Điều này tạo nên "xương sống" vững chắc, độ sâu và đảm bảo sự nhất quán hoàn hảo của phong cách vang nổ Palmer & Co qua từng năm.

• Do quá trình ủ trong hầm sâu kéo dài hơn tiêu chuẩn, Champagne của Palmer & Co. mang hương vị phức hợp và trưởng thành. Hương thơm có nhiều lớp, từ cam quýt, lê, mơ, đến các nốt của hạt phỉ, bánh mì bơ (brioche) và bánh quy. Rượu có vị tròn đầy, cân bằng hài hòa giữa hương trái cây và sự phức hợp của gia vị, với độ axit thanh lịch mang lại sự tươi mát kéo dài.

CÁCH THƯỞNG THỨC VÀ KẾT HỢP MÓN ĂN

Để cảm nhận trọn vẹn và trưởng thành, nên phục vụ Champagne Palmer & Co ở nhiệt độ lý tưởng 8°C đến 10°C. Vang này nổi tiếng về tính linh hoạt, rất phù hợp làm rượu khai vị. Nó tuyệt vời khi kết hợp với các món hải sản (tôm hùm, sò điệp), thịt gia cầm quay hoặc các món ăn đầu tiên làm từ thảo mộc.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Thương hiệu có danh mục sản phẩm đa dạng, mỗi loại thể hiện một khía cạnh riêng biệt của nghệ thuật blend và thổ nhưỡng, nổi bật là:

• Rượu Champagne Pháp Palmer & Co Amazone de Palmer: Dòng Champagne biểu tượng, phức tạp và hảo hạng nhất của Nhà Palmer, đại diện cho đỉnh cao của khả năng lão hóa.

• Rượu Champagne Pháp Palmer & Co Grands Terroirs: Dòng Champagne cao cấp, thể hiện sự hòa quyện giữa độ đầy đặn, độ sâu và sự sống động của những vườn nho Grand Cru tốt nhất.

• Rượu Champagne Pháp Palmer & Co Blanc de Noirs: Dòng Champagne mạnh mẽ và có cấu trúc, được làm từ nho đen (Pinot Noir và Pinot Meunier), thể hiện độ đầy đặn và hương quả đỏ phong phú.

• Rượu Champagne Pháp Palmer & Co Brut La Reserve Solera Rose: Phiên bản Rosé đặc biệt, sử dụng một phần rượu dự trữ theo phương pháp Solera, mang lại hương vị tươi mát, phức hợp và sự nhất quán đáng kể.