Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Palmer & Co Blanc de Blancs 1.5L

Palmer & Co Blanc de Blancs 1.5L là dòng Champagne Blanc de Blancs (100% Chardonnay) không niên độ (NV), thể hiện sự thanh lịch, tinh khiết và độ khoáng đạt của giống nho trắng chủ lực này. Chai 1.5L (Magnum) là kích thước được coi là lý tưởng nhất cho quá trình lão hóa của Champagne. Kích thước chai lớn giúp rượu trưởng thành chậm hơn, bảo tồn độ tươi và phát triển hương vị phức hợp.

Maison Palmer & Co (thành lập năm 1947) nổi tiếng vì tập trung vào Chardonnay từ Montagne de Reims, khu vực thường gắn với Pinot Noir. Điều này mang lại một phong cách Blanc de Blancs có sự cấu trúc và độ khoáng chất mạnh mẽ hơn, khác biệt với Côte des Blancs. Triết lý của Palmer là sự kết hợp giữa tính ổn định, sự thanh lịch và thời gian lão hóa kéo dài (Palmer has time).

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Palmer & Co Blanc de Blancs được làm thuần từ 100% Chardonnay. Nho được tuyển chọn chủ yếu từ các vườn Premier Cru và Grand Cru (như Trépail, Villers-Marmery, Mailly) tại Montagne de Reims. Đất đá phấn (chalky soils) của vùng này mang lại sự tinh khiết, khoáng chất và sự tươi mát cho Chardonnay. Rượu chỉ sử dụng nước ép lần đầu tiên (Cuvée). Rượu trải qua quá trình lên men Malolactic (MLF).

Rượu Blanc de Blancs chai 750ml được ủ trên cặn men tối thiểu 5 năm. Đối với chai Magnum 1.5L, thời gian lão hóa được kéo dài hơn đáng kể, lên tới 8 đến 10 năm. Thời gian ủ lâu hơn trong chai Magnum là yếu tố quan trọng mang lại sự phức hợp, kết cấu kem mịn màng và hương vị trưởng thành tốt hơn, tận dụng tối đa lợi ích của kích thước chai lớn.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng nhạt tinh khiết, ánh xanh, với bọt sủi nhỏ mịn, liên tục.

• Hương thơm: Tinh khiết, thanh lịch. Hương của hoa trắng, cam quýt (citrus), táo xanh, kết hợp với các nốt hương của hạnh nhân, bánh mì nướng (toast) và cafe mocha/rang.

• Hương vị: Vị rượu tươi sáng và giòn (fresh and silky), với độ axit sắc nét, cấu trúc tốt. Kết cấu kem mịn màng từ quá trình lão hóa. Hương vị chanh, táo, và khoáng chất đá phấn rất rõ rệt.

• Hậu vị: Dài, thanh lịch, với dư vị khoáng chất và một chút vị mặn.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Palmer & Co Blanc de Blancs 1.5L là Champagne ẩm thực hoàn hảo. Chai Magnum có tiềm năng lão hóa tốt. Nên thưởng thức lạnh ở nhiệt độ 8 đến 10 độ C.

Rượu kết hợp tuyệt vời với hải sản có vỏ (hàu, cua), cá thịt trắng nướng, món ăn có hương vị châu Á tinh tế. Chai Magnum thường đi kèm hộp quà tặng, phù hợp với các sự kiện lớn.