Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Palmer & Co Brut La Réserve Solera Rosé

Rượu Champagne Pháp Palmer & Co Brut La Réserve Solera Rosé là chai Champagne Rosé Non-Vintage (NV) độc đáo của Nhà Palmer & Co. Điểm khác biệt nổi bật là việc sử dụng rượu dự trữ (reserve wine) được ủ theo phương pháp Solera, một kỹ thuật hiếm thấy trong Champagne. Sự kết hợp giữa phong cách thanh lịch đặc trưng của Palmer & Co với độ phức hợp và đậm đà mà Solera mang lại đã tạo nên một dòng Rosé có hương vị sâu lắng, cấu trúc phong phú và hậu vị kéo dài.

Palmer & Co được thành lập năm 1947, với triết lý sản xuất "Naturally Elegant" (Sang trọng Tự nhiên). Triết lý của họ là "Thời gian là Đồng phạm", họ ủ rượu lâu hơn nhiều so với quy định pháp luật (3 năm cho NV). Kỹ thuật Solera bao gồm việc sử dụng Solera Pinot Noir quý giá (có thể có tuổi đời ge 30 năm) được ủ trong thùng gỗ sồi, mang lại chiều sâu, hương vị gia vị và cấu trúc tannin mềm mượt cho Rosé Solera, khiến nó trở nên đặc biệt và trưởng thành.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Sản phẩm được làm giàu bằng khoảng 8% vang đỏ Pinot Noir được ủ theo hệ thống Solera lâu năm trong thùng gỗ sồi, một kỹ thuật độc đáo trong Champagne. Thành phần này mang lại độ sâu, hương vị gia vị (vani, quế) và cấu trúc phong phú cho Rosé, vượt xa các loại Rosé truyền thống.

Cuvée là sự Blend chính xác của Chardonnay (45-50% cho độ tươi mát), Pinot Noir (35 - 40% cho cấu trúc) và Pinot Meunier (15 - 20%). Rượu được ủ trên bã men tối thiểu 3 năm, cùng với tỉ lệ rượu dự trữ cao (30 - 35%), tạo nên cấu trúc kem mịn và hương vị phức hợp của các nốt men (autolytic notes).

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Hồng nhạt thanh lịch, với ánh đồng nhẹ, bọt sủi nhỏ, mịn và bền bỉ.

• Hương thơm: Phức hợp, tươi mát nhưng sâu lắng. Nổi bật với hương trái cây đỏ hoang dã (dâu tây dại, lý chua đỏ), kết hợp với hương cam quýt tươi mát, mơ. Có các nốt hương gia vị (vani, quế) từ quá trình ủ Solera và hương men phức hợp (bánh mì nướng, bánh quy).

• Hương vị: Đầy đặn, tươi mới và cân bằng. Cấu trúc kem mịn (creamy texture) với hương vị trái cây đỏ (dâu tây, anh đào) và trái cây sắc vàng (đào, mơ). Độ chua sảng khoái kết hợp với tannin mềm mượt, tạo ra một cảm giác đầy đặn (vinous, full-bodied) nhưng vẫn giữ được sự thanh lịch.

• Hậu vị: Kéo dài, tươi mới và thanh lịch, với các nốt trái cây bền bỉ, khoáng chất nhẹ và gợi ý của gia vị.

​​​​​​​

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho Champagne Palmer & Co Brut La Réserve Solera Rosé là 8 đến 10 độ C. Nhờ cấu trúc đầy đặn và phức hợp từ Solera, đây là loại Rosé linh hoạt cho ẩm thực. Kết hợp hoàn hảo với hải sản (cá hồi xông khói, sushi, cá ngừ), thịt nguội cao cấp (Bellota ham), các món châu Á nhẹ hoặc các món tráng miệng từ trái cây đỏ.