Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Đùi Heo Muối Iberico Cebo Đùi Trước Không Xương 1 Kg

Đùi Heo Muối Iberico Cebo Đùi Trước Không Xương 1 KG (Paleta Ibérica de Cebo Deshuesada) là một trong những loại thịt muối nổi tiếng và được ưa chuộng của Tây Ban Nha. Sản phẩm là phần đùi trước (Paleta) của heo Iberico, đã được lọc xương (Không Xương - Deshuesada) và đóng gói 1KG tiện lợi cho người dùng tại nhà.

Sản phẩm có nguồn gốc từ Bán đảo Iberia, được sản xuất theo quy trình thủ công truyền thống. Paleta thường có hương vị đậm đà và mặn hơn so với đùi sau (Jamón) do tỉ lệ mỡ và thịt. Phân loại "Cebo" chỉ rõ đây là dòng sản phẩm cao cấp, được sản xuất từ heo Iberico chất lượng.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Giống Heo Ibérico

Thịt muối này phải được làm từ heo thuộc giống Iberico (tối thiểu 50% huyết thống thuần chủng). Giống heo bản địa này nổi bật với khả năng di truyền độc đáo cho phép chúng thẩm thấu mỡ vào cơ bắp (marbling), tạo nên những đường vân mỡ trắng ngà đặc trưng. Lớp mỡ này chứa hàm lượng cao Axit Oleic (tương tự dầu ô liu), mang lại hương vị béo ngậy và lợi ích cho tim mạch.

Sản phẩm thuộc phân loại Ibérico de Cebo thường dán nhãn Trắng, nghĩa là heo được nuôi trong trang trại và được cho ăn bằng thức ăn tổng hợp tự nhiên làm từ ngũ cốc và cây họ đậu. Mặc dù khác Bellota (ăn quả sồi), Jamón Cebo vẫn là một loại thịt muối cao cấp nhờ vào giống heo Iberico và quá trình ủ dài.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Sản phẩm Đùi Heo Muối Iberico Cebo Đùi Trước Không Xương 1 KG có những đặc điểm sau:

• Paleta Ibérica Cebo được ủ chín chậm rãi theo phương pháp thủ công truyền thống của Tây Ban Nha trong khoảng 18 đến 26 tháng. Quá trình này giúp thịt có hương vị đậm đà, nồng nàn, với các nốt hương béo nhẹ và phức hợp. Kết cấu thịt mềm mại, mọng nước và tan chảy trong miệng, đặc biệt khi được phục vụ ở nhiệt độ phòng.

• Sản phẩm được lọc xương (Không Xương) và cắt thành khối 1 KG (khoảng 1000g), sau đó hút chân không. Việc lọc xương giúp loại bỏ phần lớn trọng lượng không ăn được, giúp miếng thịt tinh khiết, hiệu suất sử dụng cao và dễ dàng thái lát mỏng tại nhà.

​​​​​​​

Hướng Dẫn Sử Dụng Và Bảo Quản Đùi Heo Muối Iberico Cebo Đùi Trước Không Xương 1 Kg

• Bảo quản (Chưa mở): Giữ nguyên bao bì chân không và bảo quản trong tủ lạnh (0∘C - 5∘C) hoặc nơi khô ráo, thoáng mát theo hướng dẫn.

• Thưởng thức (Lý tưởng): Nên lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và mở bao bì chân không khoảng 15-30 phút trước khi dùng. Việc này giúp miếng thịt đạt đến nhiệt độ phòng để lớp mỡ tan chảy nhẹ, tối ưu hóa hương vị. Cắt lát thật mỏng để cảm nhận trọn vẹn.

• Bảo quản sau khi Mở: Bọc kín phần còn lại bằng màng bọc thực phẩm và cất vào tủ lạnh ngay lập tức.