Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Pierre Gimonnet Brut Premier Cru Millesime Fleuron 1.5L 2016

Pierre Gimonnet Brut Premier Cru Millesime Fleuron 1.5L 2016 Magnum là dòng Champagne Vintage (Niên vụ) Blanc de Blancs (100% Chardonnay) cao cấp của nhà sản xuất thủ công Pierre Gimonnet & Fils. Tên gọi "Le Fleuron" có nghĩa là "Đỉnh cao" hoặc "Niềm tự hào". Chai 1.5L (Magnum) lý tưởng cho lão hóa, giúp bảo tồn độ tươi và phát triển hương vị phức hợp. Niên vụ 2016 được đánh giá là một niên vụ cổ điển, tạo ra những chai Champagne có sự sắc nét, độ tươi và cấu trúc thanh lịch.

Pierre Gimonnet & Fils là một trong những nhà sản xuất độc lập (Grower Champagne) hàng đầu, nổi tiếng là bậc thầy của Chardonnay từ Côte des Blancs. Triết lý cốt lõi của họ là tạo ra Champagne có sự tươi mát, sống động và phản ánh trung thực bản chất của đất (terroir). Dòng Cuvée này, mặc dù mang phân hạng Premier Cru, nhưng được pha trộn từ nho Premier Cru và Grand Cru.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Cuvée Fleuron 2016 được làm thuần từ 100% Chardonnay. Nho được tuyển chọn từ các lô đất chất lượng cao của Côte des Blancs, bao gồm 58% Cramant Grand Cru và 27% Chouilly Grand Cru (cho sự đậm đà và độ béo). 15% Cuis 1er Cru cung cấp độ tươi và xương sống axit đặc trưng của Gimonnet. Đất đá phấn (Chalky soil) là nguồn gốc của độ khoáng chất và sự tinh khiết.

Rượu trải qua quá trình lên men Malolactic (MLF) để làm mềm độ sắc nét của axit. Rượu được ủ trên cặn men (sur lie) tối thiểu 4 năm (hơn 45 tháng). Chai Magnum 1.5L được ủ trong thời gian dài hơn so với chai 750ml, mang lại "hiệu ứng Magnum" (lão hóa chậm, hương vị phức hợp hơn). Rượu được hoàn thiện với liều lượng đường (Dosage) thấp (khoảng 5g/L - Brut), đảm bảo sự tươi mát và độ khoáng chất.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng nhạt rực rỡ, ánh vàng kim, với bọt sủi nhỏ mịn, liên tục.

• Hương thơm: Tinh khiết, tươi sáng và phức hợp. Hương chanh (vỏ chanh), táo xanh, đào trắng, bơ tươi, kết hợp với các nốt bánh quy nướng (brioche) và khoáng chất đá phấn.

• Hương vị: Vị rượu sống động và tinh tế, với độ axit sắc nét, cấu trúc tốt và một kết cấu kem mịn. Hương vị trái cây chín vàng được cân bằng hoàn hảo bởi sự căng thẳng và khoáng đạt.

• Hậu vị: Kéo dài, sắc nét, với dư vị chanh kẹo và khoáng chất.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Pierre Gimonnet Brut Premier Cru Millesime Fleuron 2016 Magnum là Champagne linh hoạt, phù hợp cho nhiều dịp. Chai Magnum có tiềm năng lão hóa tốt trong 10 đến 15 năm. Nên thưởng thức lạnh ở nhiệt độ 9 đến 10 độ C.

Rượu kết hợp tuyệt vời với hải sản tươi sống (hàu), cá nướng, sushi, và món khai vị nhẹ. Rượu cũng lý tưởng với cá thịt trắng sốt kem hoặc risotto nấm.