Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Pierre Gimonnet Special Club Premier Cru Cuis 2016

Rượu Champagne Pháp Pierre Gimonnet Special Club Premier Cru Cuis 2016 là Cuvée danh giá (prestige cuvée) và đỉnh cao của nhà Pierre Gimonnet. Đây là dòng Blanc de Blancs niên vụ (2016), chỉ được sản xuất trong những năm mùa vụ xuất sắc và phải đạt tiêu chuẩn kiểm nghiệm nghiêm ngặt của Club de Trésors (Spécial Club). Chai Champagne này thể hiện sự thuần khiết, phức hợp và giàu khoáng chất đặc trưng của thương hiệu.

Pierre Gimonnet & Fils là Nhà sản xuất Grower Champagne uy tín, triết lý sản xuất tập trung vào việc tạo ra Champagne có "linh hồn phản ánh rõ ràng thổ nhưỡng". Dòng Spécial Club là sự cam kết về chất lượng và tính xác thực của thổ nhưỡng. Phiên bản 2016 là sự pha trộn chiến lược của các thửa đất Grand Cru (≈85%) và Premier Cru (≈15%) ở phía Bắc Côte des Blancs, đảm bảo sự cân bằng hài hòa giữa độ sâu sắc và tươi mới khoáng chất không thể bắt chước.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Là dòng Blanc de Blancs được làm 100% từ nho Chardonnay, được chọn lọc từ các thửa đất tốt nhất (Grand Terroirs de Chardonnay), bao gồm các vườn Grand Cru Cramant, Chouilly và Premier Cru Cuis. Việc đạt chuẩn Special Club khẳng định đây là sản phẩm tuyệt đối về chất lượng và sự phức hợp của niên vụ.

Rượu được ủ trên men hơn 5 năm (≥60 tháng) trong chai, phát triển độ phức hợp và kết cấu kem mượt (creamy texture) vượt trội. Với Dosage Extra Brut rất thấp (≈4 - 5 g/L), tính axit và độ khoáng chất mạnh mẽ được làm nổi bật. Rượu có cấu trúc vững chắc, sống động và độ chua thẳng thắn.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng rơm đậm hoặc vàng-vàng kim lấp lánh, với bọt tăm mịn và bền.

• Hương thơm: Phức hợp tuyệt vời. Tỏa ra các nốt hương của chanh, vỏ cam, táo xanh, bưởi vàng, mơ khô, quả mộc qua, bánh ngọt, bơ nướng (brioche/toasty), hạnh nhân tươi, cùng với các nốt khoáng chất mạnh mẽ như đá lửa (flinty reduction) và muối biển.

• Hương vị: Ban đầu tươi sáng, sạch sẽ và có cấu trúc vững chắc. Trên vòm miệng thể hiện hương vị chanh Mejer được ướp nhẹ, trái cây đá màu vàng và trắng, vỏ chanh, bánh ngọt bơ và kem. Vị sống động, độ chua thẳng thắn và cân bằng hoàn hảo.

• Hậu vị: Kéo dài, tươi mới và mượt mà. Kết cấu rất mượt như lụa, với độ thanh lịch vượt trội và hậu vị khoáng chất kéo dài.

​​​​​​​

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho Champagne Pierre Gimonnet Special Club 2016 là 8∘C - 10∘C. Rượu cần được "thở" trong ly có miệng rộng. Đây là một chai Champagne đẳng cấp lý tưởng để thưởng thức riêng hoặc kết hợp tuyệt vời với hải sản vỏ cứng (Tôm hùm, Cua), Hàu, các món ăn có hương vị umami, và phô mai Camembert nướng. Tiềm năng lão hóa lâu dài (nhiều năm) giúp chai rượu này là một kho báu để sưu tầm.