Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Pierre Gimonnet Brut Premier Cru Millesime Fleuron 2019

Rượu Champagne Pháp Pierre Gimonnet Brut Premier Cru Millesime Fleuron 2019 là chai Champagne Niên Vụ (Millesime) chủ lực (Fleuron) của nhà Pierre Gimonnet & Fils. Được làm 100% từ nho Chardonnay (Blanc de Blancs), sản phẩm này là sự thể hiện tinh túy của niên vụ 2019 và sự hòa quyện phức hợp của các vườn nho danh tiếng tại Cote des Blancs. Fleuron 2019 mang lại sự cân bằng hoàn hảo giữa độ đậm đặc (concentration), sự thanh lịch và độ sống động.

Pierre Gimonnet & Fils là Nhà sản xuất Grower Champagne (RM) uy tín, chuyên về Chardonnay, với triết lý sản xuất là thể hiện trọn vẹn của thổ nhưỡng (terroir). Một triết lý nổi bật của Didier Gimonnet là pha trộn nho Grand Cru (Cramant, Chouilly, Oger) với các Premier Cru quan trọng (Cuis, Vertus) để đạt được sự tươi mới và tiềm năng lưu trữ vượt trội, tạo ra một chất rượu vineux (đậm đà) và cân bằng.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Champagne Fleuron 2019 là dòng Blanc de Blancs được làm 100% từ giống nho Chardonnay, linh hồn của vùng Côte des Blancs. Đây là sự pha trộn phức hợp từ các thửa đất Grand Cru (khoảng 73%: Chouilly, Cramant, Oger) và Premier Cru (khoảng 27%: Cuis, Vertus). Sự kết hợp này tạo nên cấu trúc đa chiều, nơi Cramant mang lại sự thanh thoát, Oger mang lại sự đầy đặn, và Cuis giữ được độ tươi tuyệt vời.

Với Dosage thấp (khoảng 5 g/l, Brut), Champagne giữ được độ chua sắc nét và sống động. Niên vụ 2019 mang lại độ đậm đặc tốt, giúp rượu có tiềm năng lưu giữ vượt trội (có thể lên đến 10 năm hoặc hơn). Champagne có cảm giác đầy đặn (franche), dẻo dai và là sự hòa quyện giữa độ tươi khoáng chất và sự phức tạp của trái cây chín.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng nhạt, lấp lánh với bọt tăm mịn và bền.

• Hương thơm: Phức tạp và thanh lịch. Hương thơm bung tỏa với các nốt hương của vỏ chanh, táo cắt lát, bánh sừng bò và bánh quy. Có hương khoáng chất phấn/vỏ sò, hoa táo, quả mơ, quýt, và một chút hương vị bánh mì nhẹ nhàng.

• Hương vị: Khởi đầu dứt khoát và đầy đặn. Vòm miệng mượt mà như lụa, với độ chua tươi sáng, sống động và dẻo dai. Hương vị là một sự bùng nổ hương vị, cân bằng giữa độ tươi khoáng chất và sự phức tạp của trái cây chín (lê chần, mộc qua, mật ong). Có chút khoáng chất mặn (fleur de sel).

• Hậu vị: Ấn tượng với độ dài kéo dài. Kết thúc thuần khiết, sạch sẽ, với một chút vị khoáng chất và muối.

​​​​​​​

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho Champagne Pierre Gimonnet Brut Premier Cru Millesime Fleuron 2019 là 8 đến 10 độ C. Nhờ cấu trúc vững chắc và độ sống động cao, rượu rất lý tưởng cho khai vị (Apéritif). Nó kết hợp tuyệt vời với Hải sản, Cá sốt (Poisson en sauce), Thịt trắng (Viande blanche), các món hun khói hoặc Trứng cá muối (Caviar). Rượu có thể thưởng thức ngay hoặc tiếp tục ủ lâu dài trong hầm rượu.