Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Pierre Gimonnet Special Club Grand Cru Oger 2016

Pierre Gimonnet Special Club Grand Cru Oger 2016 là dòng Champagne Vintage (Niên vụ) Blanc de Blancs (100% Chardonnay) đơn thổ nhưỡng. Rượu thuộc phân hạng Grand Cru, chỉ sử dụng nho từ làng Oger danh giá. Đây là một trong ba cuvée đơn thổ nhưỡng giới hạn của Gimonnet, và là thành viên của "Special Club" – hiệp hội độc quyền cam kết chất lượng tuyệt đối của các nhà sản xuất thủ công (Grower Champagne). Rượu được hoàn thiện ở mức Dosage rất thấp (Extra Brut, 4-5g/L).

Dòng Special Club Oger được tạo ra để nho Chardonnay từ Oger tự biểu hiện một cách nguyên bản nhất. Oger, nằm ở phía Nam Côte des Blancs, nổi tiếng với sức mạnh và khoáng chất đậm đà. Triết lý Đơn Terroir này tập trung vào sự đậm đà và độ chín của nho, khác biệt với phong cách pha trộn. Niên vụ 2016 mang lại những chai rượu có "cấu trúc cơ bắp và xương sống", phản ánh sự hào phóng tự nhiên của thổ nhưỡng.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Special Club Oger 2016 được làm thuần từ 100% Chardonnay. Nho được thu hoạch từ các lô đất chất lượng nhất của Oger, nơi có thổ nhưỡng đất đá phấn (Chalky soil) kết hợp với đất sét (argilo-calcaire). Loại đất này mang lại cấu trúc và hương vị khoáng chất mạnh mẽ. Oger thường tạo ra Champagne có cấu trúc và độ tròn trịa (structured, weighty) hơn các làng khác.

Nho được ép phân đoạn và làm rượu nền trong thùng thép không gỉ. Rượu trải qua quá trình lên men Malolactic để làm mềm độ sắc nét của axit. Rượu được ủ trên cặn men (sur lie) tối thiểu 5 năm (niên vụ 2016 ủ tới 60 tháng). Sản lượng của dòng Special Club Oger là rất nhỏ. Quá trình lão hóa dài này giúp rượu phát triển độ phức hợp của hương nướng và kết cấu kem mịn màng.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng nhạt ánh kim, với bọt sủi nhỏ mịn và bền bỉ.

• Hương thơm: Phong phú, hương của trái cây vàng chín (quả óc chó, đào), bánh mì nướng bơ (brioche), hoa cam và một chút hương khoáng chất khói đặc trưng của Oger.

• Hương vị: Vị rượu đầy đặn và hào phóng, với kết cấu tròn trịa nhưng có axit sắc nét. Hương vị trái cây phong phú, với các nốt bưởi hồng, chanh kẹo và khoáng chất đá vôi rõ rệt.

• Hậu vị: Rất dài, mạnh mẽ, và có cấu trúc vững vàng, cho thấy tiềm năng lão hóa tốt.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Pierre Gimonnet Special Club Grand Cru Oger 2016 là Champagne phù hợp với các món ăn có độ béo, đậm đà. Rượu có tiềm năng lão hóa lâu dài (có thể đến năm 2030 trở lên). Nên thưởng thức lạnh ở nhiệt độ 9 đến 10 độ C.

Rượu kết hợp hoàn hảo với hải sản có vỏ (tôm hùm, sò điệp), cá thịt trắng nướng với bơ nâu, và phô mai Brie/Comté lâu năm. Thiết kế chai "Special Club" độc quyền là biểu tượng của chất lượng cao nhất.