Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Beau Rivage Bordeaux Superieur

Borie Manoux Beau Rivage Bordeaux Superieur Rouge là dòng vang đỏ Non-Vintage (NV) hoặc niên vụ cao hơn dòng cơ bản. Rượu thể hiện sự kết hợp giữa hương trái cây đậm đà và cấu trúc chắc chắn, nhờ tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt hơn AOC Bordeaux thông thường. Phân hạng Bordeaux Superieur AOC khẳng định yêu cầu về nồng độ cồn và thời gian lão hóa nhất định. Rượu có nồng độ cồn khoảng 13%.

Thương hiệu Borie-Manoux được thành lập năm 1870, là một trong những tập đoàn rượu vang gia đình lớn nhất ở Bordeaux. Tên gọi "Beau-Rivage" có nghĩa là "Bờ biển Đẹp", là lời tri ân đối với cảnh quan tuyệt đẹp của các vùng trồng nho. Triết lý của dòng này là cung cấp một loại vang "chính xác, chân thực và xứng đáng với sự tin cậy" của người tiêu dùng, với phong cách giàu cấu trúc và có tiềm năng lão hóa ngắn hạn.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Nho được tuyển chọn từ các vườn nho Bordeaux Superieur nằm trên các sườn đồi tốt nhất giữa sông Garonne và Dordogne. Beau Rivage Bordeaux Superieur tuân thủ công thức pha trộn kinh điển của Bordeaux, với Merlot và Cabernet Sauvignon là hai giống nho chính. Rượu này thường có tỷ lệ Cabernet Sauvignon cao hơn (khoảng 60%), góp phần tăng cường cấu trúc, độ bền và tannin so với Bordeaux AOC cơ bản.

Quá trình lên men được kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt, với thời gian ngâm vỏ (Macération) khoảng 2 tuần để chiết xuất màu và tannin. Điểm khác biệt là dòng Bordeaux Superieur này thường được ủ trong thùng gỗ sồi khoảng 6 đến 12 tháng để tăng cường hương vị vani, caramel và cấu trúc tannin. Sự kết hợp giữa trái cây chín đậm và hương gỗ sồi nhẹ nhàng tạo nên một loại vang có cấu trúc vững vàng.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Đỏ ruby rực rỡ, đậm và sâu.

• Hương thơm: Hương trái cây đen cô đặc (blackberry, blackcurrant, plum), hòa quyện với các nốt hương của quá trình ủ gỗ sồi như vani, caramel, sô cô la đen và gia vị.

• Hương vị: Vị rượu đầy đặn vừa phải (medium-bodied), giàu hương vị (rich and full). Tannin chắc chắn nhưng mềm mại và tích hợp tốt. Độ axit cân bằng, mang lại sự sảng khoái và cấu trúc.

• Hậu vị: Dài và mạnh mẽ, với dư vị của gỗ và cam thảo.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Borie Manoux Beau Rivage Bordeaux Superieur Rouge là dòng vang lý tưởng cho các món ăn đậm đà hương vị. Nên thưởng thức ở nhiệt độ 16 đến 18 độ C.

Nên gạn rượu khoảng 30 phút trước khi uống để rượu mở hương hoàn toàn. Rượu kết hợp hoàn hảo với thịt bò nướng tảng (entrecôte) sốt Roquefort, ức vịt áp chảo, món hầm, thịt thú rừng và phô mai.