Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau Tour Bayard

Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau Tour Bayard là dòng vang đỏ Grand Vin chất lượng từ Montagne-Saint-Émilion, một tiểu khu vệ tinh danh tiếng của Bordeaux. Rượu được phân phối bởi Borie-Manoux, tập đoàn gia đình lâu đời với uy tín hàng đầu. Chateau Tour Bayard thể hiện phong cách cổ điển của Bờ phải: cấu trúc mạnh mẽ nhưng mượt mà, nổi bật với hương vị trái cây chín mọng, tannin tinh tế và hậu vị khoáng chất kéo dài. Chai vang này là sự kết tinh của thổ nhưỡng đất sét và đá vôi, phản ánh sự sang trọng và phức hợp của vùng Libournais. 

Tên gọi Tour Bayard (Tháp Bayard) được lấy từ địa điểm Bayard, nơi có một tháp đá lớn nằm trong khu đất của điền trang. Chateau Tour Bayard thuộc sở hữu của gia đình Richard-Nicoletti từ năm 1956, nằm giữa Pomerol và Saint-Émilion. Vườn nho rộng khoảng 10-15 hecta, nằm trên khán đài tự nhiên hướng Nam với thổ nhưỡng chủ yếu là đất sét và đá vôi. Sự kết hợp này lý tưởng cho giống nho Merlot, tạo ra độ mọng và sự tươi mát. Gia đình Richard-Nicoletti áp dụng phương pháp canh tác Hợp lý (Lutte Raisonnée) để duy trì chất lượng bền vững.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Cấu trúc cốt lõi của Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau Tour Bayard mượt mà đến từ sự Blend - pha trộn đặc trưng của Bờ phải. Merlot chiếm ưu thế (70% - 80%), mang lại độ mọng, hương trái cây chín và tannin mềm mại. Cabernet Franc (15% - 25%) đóng góp cấu trúc, độ phức hợp cùng hương hoa và gia vị. Đặc biệt, một tỷ lệ nhỏ Malbec (0% - 5%) được thêm vào (thường là nho già) để tăng cường màu sắc đậm và hương vị trái cây sẫm màu.

Nho được thu hoạch bằng tay và lên men riêng biệt theo từng lô trong các thùng xi măng (cement vats) có kiểm soát nhiệt độ, kéo dài khoảng hai đến ba tuần. Quá trình ủ rượu kéo dài 12 tháng, sử dụng kết hợp thùng xi măng (60%) và thùng gỗ sồi Pháp mới/đã qua sử dụng (40%). Việc sử dụng thùng xi măng giúp bảo tồn sự tươi mát của trái cây, trong khi gỗ sồi thêm vào độ phức tạp và sự mượt mà cho tannin. 

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Đỏ ruby sâu đậm hoặc tím than đậm, thể hiện độ đậm đà.

• Hương thơm: Mạnh mẽ, mời gọi của trái cây đen chín mọng (lý chua đen, mâm xôi, anh đào), kết hợp với gia vị ngọt (cam thảo, quế), vani và một chút hương thảo mộc.

• Hương vị: Cấu trúc đầy đặn (full-bodied) và mượt mà. Vị trái cây đen tập trung, socola đen và gia vị. Tannin tinh tế, mượt như lụa. Độ chua tốt tạo sự tươi mát.

• Hậu vị: Kéo dài, thường kết thúc bằng các nốt khoáng chất và hương gia vị thanh lịch.

​​​​​​​

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Với Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau Tour Bayard, bạn nên phục vụ ở nhiệt độ 16 độ C đến 18 độ C. Nên chiết rượu (decanter) khoảng một giờ trước khi thưởng thức để rượu bộc lộ trọn vẹn sự phức hợp, đặc biệt với các niên vụ trẻ. Chai vang đỏ này là sự kết hợp tuyệt vời với các món thịt đỏ cổ điển như thịt bò nướng, thịt cừu hầm hoặc nướng, các món hầm đậm đà và các loại phô mai mạnh.