Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau Lagrezette Le Pigeonnier Malbec 2016

Chateau Lagrezette Le Pigeonnier Malbec 2016 là dòng vang biểu tượng (Icon) của điền trang Château Lagrézette. Chai vang này đại diện cho đỉnh cao của giống nho Malbec tại quê hương Cahors, Pháp. Khác với phong cách mềm mại của Malbec Argentina, Le Pigeonnier mang đậm bản sắc "Vang Đen" truyền thống: màu sắc đen tuyền, cấu trúc mạnh mẽ và khả năng lão hóa hàng chục năm. Niên vụ 2016 được đánh giá là năm huyền thoại, tạo ra sự cân bằng hoàn hảo giữa sức mạnh và tinh tế.

Lâu đài Château Lagrézette có lịch sử từ năm 1503. Sau khi bị bỏ hoang, nó được tái sinh vào năm 1980 bởi Alain Dominique Perrin, cựu CEO của thương hiệu Cartier. Với tư duy của một người làm hàng hiệu, ông đã dành hơn 40 năm khôi phục điền trang. Đặc biệt, sự hợp tác với nhà làm rượu lừng danh Michel Rolland từ năm 1988 đã đưa chất lượng rượu vang của lâu đài lên tầm thế giới.

Tên gọi "Le Pigeonnier" nghĩa là "Tháp Bồ Câu", tôn vinh kiến trúc lịch sử nằm giữa vườn nho. Ngày xưa, chỉ quý tộc mới được xây tháp này để lấy phân bón cho nho. Tên gọi khẳng định nguồn gốc "quý tộc" và chất lượng vượt trội của thửa ruộng tạo nên chai vang này.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Chateau Lagrezette Le Pigeonnier Malbec 2016

Sự đắt giá của Chateau Lagrezette Le Pigeonnier Malbec 2016 đến từ yếu tố vườn nho đơn lập (Single Vineyard). Rượu chỉ được làm từ một thửa ruộng duy nhất rộng khoảng 2.4 ha nằm ở vị trí đắc địa nhất thung lũng sông Lot. Đất tại đây là sự kết hợp giữa đất sét và đá vôi Kimmeridgian (loại đá vôi quý của vùng Champagne), mang lại độ khoáng và sự thanh lịch để cân bằng sức mạnh của nho Malbec. Điền trang áp dụng kỹ thuật cắt bỏ bớt chùm nho xanh để năng suất cực thấp, giúp hương vị cô đọng tối đa.

Quy trình sản xuất rượu được ví như chế tác trang sức. Nho Malbec 100% được thu hoạch thủ công và phân loại kép khắt khe. Điểm nhấn quan trọng nhất là quá trình ủ rượu. Chateau Lagrezette Le Pigeonnier Malbec 2016 được ủ trong 100% thùng gỗ sồi Pháp mới trong thời gian cực dài từ 24 đến 28 tháng. Việc ủ lâu giúp "thuần hóa" vị chát, làm rượu trở nên mượt mà và bổ sung hương vị sang trọng của vani, khói và gia vị.

Chai rượu có thiết kế vô cùng đẳng cấp. Vỏ chai thủy tinh dày và nặng, cầm rất đầm tay. Đặc biệt, cổ chai được nhúng thủ công trong lớp sáp màu đỏ thẫm, gợi nhớ đến những chai rượu quý hoàng gia và giúp bảo quản rượu tốt hơn cho việc lưu trữ lâu dài.

Ghi chú nếm thử

• Màu sắc: Rượu có màu tím than đen kịt, gần như không cho ánh sáng xuyên qua, đúng chất "Vang Đen". Viền rượu ánh tím rực rỡ.

• Hương thơm: Bùng nổ và phức hợp. Nổi bật là mùi trái cây đen cô đặc như mâm xôi đen, việt quất. Kèm theo đó là hương hoa violet nồng nàn, nấm Truffle đen đặc trưng vùng Cahors. Quá trình ủ sồi mang lại thêm hương gỗ đàn hương, xì gà, cà phê rang và sô cô la.

• Hương vị: Trên vòm miệng, rượu rất đầy đặn và đậm đặc. Vị chát tannin lớn nhưng mịn màng như nhung, không hề thô ráp. Sự cân bằng tuyệt vời giữa độ cồn cao, vị quả đậm và khoáng chất.

• Hậu vị: Kéo dài bất tận, để lại dư vị của gia vị cay, khoáng chất và trái cây đen chín mọng.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Đây là chai vang dành cho việc thưởng thức chậm rãi. Bắt buộc phải chiết rượu ra bình Decanter ít nhất 2 đến 4 tiếng trước khi uống để cấu trúc rượu mở ra và mềm mại hơn. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng là 16°C đến 18°C. Chateau Lagrezette Le Pigeonnier Malbec 2016 có tiềm năng lão hóa lên đến 30 năm.

Chai vang này cần những món ăn đậm đà tương xứng. Rượu kết hợp hoàn hảo với bò Wagyu nướng đá, thịt cừu hầm kỹ hoặc đùi vịt hầm kiểu Pháp (Duck Confit). Đặc biệt, các món ăn nấu với nấm Truffle đen - đặc sản vùng Cahors - sẽ là sự kết hợp đỉnh cao cùng chai vang này.