Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Albert Bichot Latricieres Chambertin Grand Cru

Albert Bichot Latricieres Chambertin Grand Cru là một trong những chai vang đỏ danh giá nhất đến từ nhà sản xuất Albert Bichot. Chai rượu này được sinh ra tại xã Gevrey-Chambertin, nơi được mệnh danh là vùng đất vua của vang đỏ Burgundy. Dù nằm ngay cạnh vườn nho Chambertin nổi tiếng, Latricières lại mang một phong cách riêng biệt. Nó thiên về sự thanh lịch, khoáng đạt và sâu sắc hơn là sức mạnh cơ bắp thuần túy.

Tên gọi "Latricières" có nguồn gốc khá thú vị từ tiếng Latin, ám chỉ vùng đất cằn cỗi và ít giá trị nông nghiệp. Tuy nhiên, chính lớp đất nghèo dinh dưỡng này lại buộc rễ nho phải đâm sâu xuống lòng đất để tìm sự sống. Điều đó giúp tạo ra những trái nho có hương vị cô đọng nhất. Thương hiệu Albert Bichot có lịch sử từ năm 1831 và hiện vẫn là công ty gia đình độc lập. Chai vang này được sản xuất tại điền trang Domaine du Clos Frantin của họ, nơi áp dụng triết lý canh tác hữu cơ và tôn trọng tự nhiên tuyệt đối.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Albert Bichot Latricieres Chambertin Grand Cru

Yếu tố tạo nên đẳng cấp của Albert Bichot Latricieres Chambertin Grand Cru là thổ nhưỡng đặc biệt. Vườn nho nằm gần khe thung lũng, chịu ảnh hưởng của luồng gió mát. Khí hậu này giúp nho chín chậm, giữ được độ chua tự nhiên và tạo nên phong cách rượu vang thanh tao. Đất đai tại đây chủ yếu là đá vôi, đất sét pha lẫn nhiều sỏi và đất phù sa silic. Cấu trúc đất này giúp thoát nước tốt và mang lại vị khoáng đặc trưng cho rượu.

Quy trình sản xuất được thực hiện rất công phu với 100% nho Pinot Noir từ những gốc nho già trên 35 năm tuổi. Nho được thu hoạch thủ công và lên men trong các thùng gỗ sồi hình nón khoảng 20 đến 28 ngày. Kỹ thuật này giúp rượu phát triển cấu trúc tốt ngay từ đầu. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 14 đến 18 tháng với tỷ lệ thùng mới khoảng 50-70%. Nhà sản xuất kiểm soát kỹ mức độ đốt thùng để hương gỗ tôn vinh vị trái cây chứ không lấn át nó.

Ghi chú nếm thử

• Màu sắc: Rượu sở hữu màu đỏ Ruby đậm đà và sâu lắng. Khi trưởng thành, màu rượu sẽ chuyển sang ánh ngọc hồng lựu sang trọng.

• Hương thơm: Mùi hương của rượu rất phức hợp và quý phái. Ban đầu là hương quả mọng đỏ và đen như mâm xôi, anh đào đen. Tiếp theo là các nốt gia vị như hạt tiêu, cam thảo. Khi thở lâu, rượu dậy mùi ca cao, da thuộc và nấm truffle hấp dẫn.

• Hương vị: Trên vòm miệng, Albert Bichot Latricieres Chambertin Grand Cru thể hiện cấu trúc chặt chẽ nhưng không hề thô cứng. Lớp chát tannin rất mịn màng và mượt như nhung. Sự cân bằng giữa độ đậm đà của trái cây và vị khoáng mặn mòi tạo cảm giác rất dễ chịu.

• Hậu vị: Kết thúc kéo dài bất tận với dư vị của gia vị và khoáng chất.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai Grand Cru này là từ 16°C đến 17°C. Với những chai niên vụ trẻ dưới 10 năm, bạn nên chiết rượu ra bình Decanter khoảng 1 đến 2 tiếng để rượu "thở" và bung tỏa hết hương thơm. Đây là chai vang có khả năng lưu trữ tuyệt vời, có thể để được từ 15 đến 25 năm trong điều kiện tốt.

Sự sang trọng của chai vang đỏ này xứng đáng đi kèm với những món ăn đẳng cấp. Nó là lựa chọn hoàn hảo cho bò Wellington, thăn nội bò sốt nấm Truffle. Ngoài ra, hương vị nấm và đất ẩm của rượu kết hợp rất ăn ý với các loại thịt thú rừng như nai, chim trĩ hoặc heo rừng. Bạn cũng có thể dùng kèm với các loại phô mai chín như Epoisses để kết thúc bữa tiệc trọn vẹn.