Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau Trotte Vieille Premier Grand Cru Classe 2020

Chai Chateau Trotte Vieille Premier Grand Cru Classe 2020 là dòng rượu chính (Grand Vin) của điền trang Trotte Vieille, một tên tuổi lớn ở Bờ Phải Bordeaux. Rượu được xếp hạng Premier Grand Cru Classé B, một trong những cấp bậc cao nhất của Saint-Émilion. Niên vụ 2020 là một năm xuất sắc. Rượu của năm này thể hiện sự cô đọng, tươi mát và cấu trúc tannin mượt mà, được giới phê bình đánh giá rất cao.

Tên gọi "Trotte Vieille" khá đặc biệt, nghĩa là "Bà lão chạy". Truyền thuyết kể về một bà cụ sống trong lâu đài vào thế kỷ 17, thường "chạy" (trotter) qua vườn nho để hóng tin. Điền trang này thuộc sở hữu của gia đình Castéja (Borie-Manoux) từ năm 1949. Họ đã duy trì danh tiếng và chất lượng của một điền trang Hạng Nhất qua nhiều thế hệ.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Điểm độc đáo của Trotte Vieille là vườn nho 10 héc-ta nằm ở vị trí đắc địa, gần Château Pavie. Thổ nhưỡng là đất sét đỏ trên nền đá vôi, rất lý tưởng. Đặc biệt, điền trang sở hữu một số gốc nho Cabernet Franc rất hiếm. Những gốc nho này được cho là có từ trước dịch phylloxera (trên 150 năm tuổi). Chúng mang lại sự phức hợp không thể tìm thấy ở nơi khác.

Niên vụ 2020 của Chateau Trotte Vieille Premier Grand Cru Classe 2020 có tỷ lệ pha trộn ấn tượng. Rượu sử dụng 50% Merlot, nhưng có đến 49% Cabernet Franc và 1% Cabernet Sauvignon. Tỷ lệ Cabernet Franc cao bất thường này mang lại độ tươi và hương hoa đặc trưng. Rượu được ủ 16-18 tháng trong thùng sồi Pháp, với 60-70% là thùng mới.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby đậm, gần như đen, ánh tím sống động, thể hiện sự cô đặc.

• Hương thơm: Hương thơm rất sang trọng và rực rỡ. Cảm nhận rõ mùi trái cây đen (lý chua đen, mâm xôi), hương hoa violet đặc trưng. Kèm theo là các nốt hương của nấm truffle, cam thảo, bánh mì nướng và sô-cô-la đen.

• Hương vị: Vị rượu đầy đặn, cô đặc và cấu trúc mạnh mẽ. Dù mạnh mẽ, tannin lại mượt như lụa. Vị rượu được cân bằng hoàn hảo bởi độ tươi sống động (fresh acidity), một đóng góp lớn từ tỷ lệ Cabernet Franc cao.

• Hậu vị: Hậu vị của chai Chateau Trotte Vieille Premier Grand Cru Classe 2020 này cực kỳ dài, tinh tế và đọng lại vị khoáng chất.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Chai vang này có tiềm năng lưu trữ phi thường, có thể kéo dài đến năm 2050 hoặc hơn. Thời điểm thưởng thức lý tưởng là sau năm 2028. Do cấu trúc rất mạnh mẽ và còn trẻ, rượu cần được gạn (decanting) từ 2 đến 3 giờ. Rượu hợp với các món ăn cao cấp như thịt đỏ nướng, thịt cừu, thịt thú săn và các món ăn có sốt nấm truffle.