Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Clos Du Clocher Pomerol

Rượu Vang Đỏ Pháp Clos Du Clocher Pomerol là chai vang đỏ danh tiếng, thanh lịch và phức hợp đến từ tiểu vùng Pomerol thuộc Bordeaux. Pomerol là nơi sản xuất những chai vang đắt giá bậc nhất thế giới, nổi bật với giống nho Merlot. Clos Du Clocher được đánh giá là một "viên ngọc quý ẩn mình" trong khu vực này, mang đến sự kết hợp hài hòa giữa sức mạnh và sự độc đáo. Đây là chai vang pha trộn đặc trưng, thể hiện trọn vẹn sự độc đáo của thổ nhưỡng trứ danh nơi đây.

Chateau Clos Du Clocher thuộc sở hữu của gia đình Bourotte-Audy. Tên gọi "Clos Du Clocher" có nghĩa là thửa ruộng dưới tháp chuông nhà thờ, bắt nguồn từ vị trí đắc địa ngay dưới bóng tháp chuông trung tâm làng Pomerol. Triết lý sản xuất của điền trang xoay quanh sự nghiêm ngặt, kín đáo, tìm kiếm sự đơn giản và hạn chế, đồng thời bộc lộ trọn vẹn terroir. Ngày nay, điền trang được điều hành bởi Jean-Baptiste Bourotte, tiếp nối truyền thống gia đình từ năm 1924.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Clos Du Clocher

Yếu tố then chốt tạo nên sự độc đáo của Rượu Vang Đỏ Clos Du Clocher Pomerol là thổ nhưỡng quý giá. Điền trang sở hữu loại đất sét màu xanh lam (Argile Bleue), nổi tiếng với hàm lượng sắt cao, giúp điều chỉnh hoàn hảo nguồn cung cấp nước. Vườn nho nằm tại trung tâm cao nguyên Pomerol, gần các điền trang danh tiếng, với những cây nho lâu năm.

Vang là sự blend đặc trưng của Merlot (chiếm ưu thế, khoảng 70%) và Cabernet Franc (chiếm tỷ lệ đáng kể, khoảng 30%). Merlot mang lại kết cấu mượt mà và hương trái cây đậm đà, trong khi Cabernet Franc thêm sự phức hợp và độ tươi mới. Rượu được ủ 16 đến 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp hạt mịn, với tỷ lệ gỗ sồi mới khoảng 55% đến 60%, nhằm bổ sung độ phức hợp mà không làm lấn át hương vị trái cây.

Ghi Chú Nếm Thử

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm, cốt màu sâu, chuyển dần sang màu gạch non khi lão hóa.

• Hương thơm: Phức hợp và kín đáo khi còn trẻ, sau đó mở ra hương trái cây đen chín mọng rõ nét (mâm xôi đen, mận). Các tầng hương thứ cấp có gia vị, bạc hà, cà phê, ca cao và hương đất ẩm đặc trưng của Pomerol.

• Hương vị: Cấu trúc từ trung bình đến đầy đặn, với hương vị trái cây thuần khiết, mượt mà. Tannin nhung mượt, tích hợp, cùng độ axit sống động mang lại sự cân bằng.

• Hậu vị: Dài và dai dẳng, kết thúc với các nốt hương khoáng chất và gia vị.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Rượu Vang Đỏ Clos Du Clocher có tiềm năng lão hóa tốt (có thể giữ được 15-20 năm). Nhiệt độ thưởng thức lý tưởng là từ 15 độ C đến 18 độ C. Rất nên gạn rượu (decant) trong khoảng 1-2 giờ để rượu bộc lộ trọn vẹn chiều sâu. Vang Pomerol này hoàn hảo với các món thịt đỏ, đặc biệt là sườn bò nướng, thịt bò hầm, thịt gia cầm có sốt kem, hoặc các món có nấm Truffle.