Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Domaine Faiveley Corton Grand Cru Clos des Cortons Faiveley Monopole 1999

Rượu Vang Đỏ Pháp Domaine Faiveley Corton Grand Cru Clos des Cortons Faiveley Monopole 1999 không chỉ là một thức uống, mà là biểu tượng cao quý nhất của nhà Faiveley trên bản đồ rượu vang thế giới. Thuộc phân hạng Grand Cru, cấp bậc danh giá nhất trong hệ thống phân loại rượu vang Pháp, chai vang này mang giá trị lịch sử độc bản khi là một trong hai vườn nho duy nhất tại Burgundy được phép mang tên chủ sở hữu trên nhãn chai. Niên vụ 1999 được các nhà phê bình tôn vinh là một năm xuất sắc với cấu trúc vạm vỡ, mở ra khả năng lưu trữ bền bỉ qua nhiều thập kỷ.

Điểm đặc biệt nhất làm nên danh tiếng của chai vang này chính là thuật ngữ "Monopole", khẳng định quyền sở hữu độc quyền của gia tộc Faiveley đối với toàn bộ vườn nho rộng 2,76 hecta này từ năm 1874. Sự nhất quán trong triết lý sản xuất qua 7 thế hệ đã giúp niên vụ 1999 đạt đến độ chín muồi hoàn hảo. Đây là dòng vang đỏ dành cho những nhà sưu tầm sành sỏi, muốn tìm kiếm sức mạnh chiều sâu và sự chuyển hóa kỳ diệu của thời gian trong từng giọt Pinot Noir huyền thoại.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Sức mạnh cốt lõi của Rượu Vang Đỏ Pháp Domaine Faiveley Corton Grand Cru Clos des Cortons Faiveley Monopole 1999 được làm từ 100% giống nho Pinot Noir trồng tại khu vực "Le Rognet", xã Aloxe-Corton. Thổ nhưỡng tại đây cực kỳ phức tạp với sự hiện diện của đá vôi, đất sét và đặc biệt là lớp đá chứa sắt. Yếu tố sắt trong lòng đất chính là "chìa khóa" tạo nên cấu trúc cơ bắp và vị khoáng đạt đặc trưng, giúp giống nho Pinot Noir phát triển những tầng hương vị sâu sắc và mạnh mẽ hiếm có.

Để chế tác nên tuyệt phẩm này, nhà Faiveley áp dụng quy trình kiểm soát năng suất thấp và thu hoạch thủ công nghiêm ngặt. Nho được lên men trong các thùng gỗ sồi lớn với kỹ thuật nhấn chìm mũ bã nho hàng ngày nhằm chiết xuất trọn vẹn tannin tự nhiên. Rượu sau đó được ủ hơn một năm trong hầm đá vôi ẩm tự nhiên với 50% là gỗ sồi mới.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Đỏ Ruby đậm sâu, chuyển dần sang sắc đỏ gạch nhẹ nhàng ở viền ly, minh chứng cho sự trưởng thành tuyệt đẹp.

• Hương thơm: Sự bùng nổ đầy chiều sâu của anh đào dại, mâm xôi đen hòa quyện cùng cam thảo, hoa violet, đất ẩm và hương nấm truffles quý hiếm.

• Hương vị: Cấu trúc chặt chẽ, đậm đà (full-bodied) với sự cân bằng hoàn hảo giữa độ axit sống động và vị khoáng chất khoáng đạt.

• Hậu vị: Rất dài, dai dẳng với dư vị trái cây chín mọng và dấu ấn gỗ sồi thanh lịch.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Rượu Vang Đỏ Pháp Domaine Faiveley Corton Grand Cru Clos des Cortons Faiveley Monopole 1999 cần được thưởng thức ở nhiệt độ từ 16°C đến 18°C để các phân tử hương vị đạt trạng thái tốt nhất. Đối với một niên vụ lâu năm như 1999, việc để rượu "thở" trong bình decanter từ 30 đến 60 phút là vô cùng quan trọng để đánh thức các tầng hương sau nhiều năm ngủ yên. Nên sử dụng ly pha lê kiểu Burgundy với bầu rộng để tối đa hóa sự tiếp xúc của rượu với không khí.

Về ẩm thực, chai vang đỏ vĩ đại này là sự lựa chọn hoàn hảo cho các loại thịt đỏ săn chắc như bò Wagyu bít tết, các loại thú rừng nướng hoặc các món hầm đậm đà kèm nấm rừng. Sự phức hợp và cấu trúc của dòng Grand Cru này sẽ làm tôn vinh những nguyên liệu cao cấp nhất trong bữa tiệc. Đây không chỉ là một trải nghiệm vị giác thượng hạng mà còn là một hành trình khám phá di sản rượu vang Burgundy cổ điển trong thời điểm chín muồi nhất.