Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Trắng Pháp Domaine Faiveley Corton Charlemagne Grand Cru 2016

Rượu Vang Trắng Pháp Domaine Faiveley Corton Charlemagne Grand Cru 2016 là một trong những đại diện vĩ đại nhất của làng vang trắng thế giới. Nằm tại đỉnh cao nhất của hệ thống phân loại Burgundy, Grand Cru, chai vang này không chỉ là một thức uống mà còn là một huyền thoại gắn liền với tên tuổi của Hoàng đế Charlemagne. Niên vụ 2016, dù khởi đầu với những đợt sương giá khắc nghiệt, lại kết thúc bằng một mùa hè rực rỡ, tạo nên những giọt rượu có độ tập trung hương vị hiếm thấy cùng cấu trúc bền bỉ vượt thời gian.

Domaine Faiveley, với di sản từ năm 1825, đã dồn mọi tâm huyết vào thửa ruộng trên đồi Corton để tạo nên tác phẩm này. Dưới bàn tay dẫn dắt của thế hệ thứ 7, nhà Faiveley tiếp tục khẳng định vị thế "người canh giữ truyền thống" khi kết hợp hoàn hảo giữa kỹ thuật ép nguyên chùm thủ công và quy trình lão hóa trong những hầm rượu cổ thế kỷ 19. Với nồng độ 13.5%, đây là sự lựa chọn tối thượng cho những ai khao khát tìm kiếm sức mạnh tiềm ẩn và sự thanh khiết tuyệt đối của dòng Chardonnay vùng Burgundy.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Điểm tạo nên sự khác biệt đẳng cấp của Rượu Vang Trắng Pháp Domaine Faiveley Corton Charlemagne Grand Cru 2016 chính là được chế tác 100% từ giống nho Chardonnay trồng trên nền đất sét trắng và đá vôi giàu marl . Vị trí vườn nho nằm trên đỉnh đồi dốc cao, đón nắng hướng Nam và Tây Nam, giúp nho đạt độ chín tối ưu về đường nhưng vẫn giữ được "xương sống" axit sống động.

Quy trình sản xuất của nhà Faiveley vô cùng khắt khe: nho được hái tay thủ công, ép thủy lực nhẹ nhàng để lấy nước cốt tinh khiết nhất trước khi lên men trực tiếp trong thùng gỗ sồi. Rượu được ủ từ 12 đến 14 tháng với 50% là gỗ sồi mới, giúp định hình cấu trúc chắc chắn và tạo nên những tầng hương vị phức hợp. Sự kết hợp giữa độ dốc của đồi Corton và kỹ thuật ủ đã giúp chai vang 2016 này có tiềm năng lưu giữ lên đến 20 năm.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng rơm rực rỡ xen lẫn ánh xanh lục nhạt, thể hiện sự thuần khiết và tươi trẻ.

• Hương thơm: Sang trọng với sự bùng nổ của hoa trắng, chanh, bưởi, hòa quyện cùng hạt dẻ nướng, bơ tươi, vani và hương khoáng chất (đá khô) rất rõ nét.

• Hương vị: Mạnh mẽ, đậm đà (full-bodied) với sự cân bằng tuyệt vời giữa độ chua sắc sảo và vị trái cây chín mọng mượt mà. Cấu trúc rượu chặt chẽ, tạo cảm giác dày dạn, quyền lực trong vòm miệng.

• Hậu vị: Rất dài và bền bỉ, kết thúc bằng sự thanh khiết của khoáng chất và một chút vị ngậy nhẹ nhàng đầy vương vấn.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Rượu Vang Trắng Pháp Domaine Faiveley Corton Charlemagne Grand Cru 2016 bộc lộ trọn vẹn phong thái hoàng gia khi phục vụ ở nhiệt độ từ 12°C đến 14°C. Bạn nên sử dụng ly pha lê khổ lớn (ly Burgundy trắng) để rượu có đủ không gian tiếp xúc với oxy, giúp các lớp hương gỗ sồi và khoáng chất được bung tỏa đa diện. Việc phục vụ rượu quá lạnh có thể làm "đóng" lại những sắc thái phức hợp vốn là niềm tự hào của dòng Grand Cru này.

Về ẩm thực, chai vang trắng huyền thoại này là đối tác hoàn hảo cho những món ăn cao cấp như tôm hùm sốt bơ, gan ngỗng béo (foie gras) áp chảo, cá hồi sốt bơ chanh hoặc các loại phô mai Pháp lâu năm như Comté. Với điểm số ngất ngưởng từ các chuyên gia như Wine Spectator (94-96 điểm), niên vụ 2016 là món quà ngoại giao đẳng cấp hoặc là điểm nhấn xa xỉ cho những bữa tiệc thượng lưu, nơi mỗi ly rượu đều kể về sự kiêu hãnh của lịch sử và thổ nhưỡng vùng Burgundy.