Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Trắng Pháp Domaine Zinck Vin D'Alsace Gewurztraminer Grand Cru Eichberg

Domaine Zinck Vin D'Alsace Gewurztraminer Grand Cru Eichberg là một chai vang trắng cao cấp của vùng Alsace, Pháp. Rượu thuộc phân hạng A.O.C. Alsace Grand Cru, cấp bậc cao nhất chỉ dành cho những thửa ruộng xuất sắc. Chai vang này đến từ nhà sản xuất Domaine Zinck, một điền trang gia đình nổi tiếng tại làng Eguisheim, được thành lập từ năm 1964.

Tên gọi "Gewurztraminer" có nghĩa là "gia vị", mô tả hương thơm nồng nàn của nho. "Eichberg" là tên thửa ruộng Grand Cru, có nghĩa là "Đồi Sồi". Đây là một trong những Grand Cru danh tiếng nhất Eguisheim, nổi tiếng tạo ra rượu vang có cấu trúc mạnh mẽ, phong phú và khả năng lưu trữ vượt trội, đặc biệt là với giống nho này.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Thửa ruộng Grand Cru Eichberg là yếu tố quyết định chất lượng. Vườn nho nằm trên sườn đồi dốc (20-30%) ở độ cao 220-340 mét, hướng Đông Nam giúp nho chín chậm. Đất ở đây chủ yếu là đất sét-đá vôi (marnes calcaires) nặng. Lớp đất sét giàu khoáng chất giúp giữ nước, mang lại cho rượu cấu trúc đầy đặn và sự mạnh mẽ.

Triết lý cốt lõi của Domaine Zinck là canh tác Sinh học năng động (Biodynamic), đạt chứng nhận Demeter từ 2021. Họ không dùng hóa chất, dùng chế phẩm tự nhiên. Nho được thu hoạch thủ công, ép chậm, lên men bằng men bản địa. Rượu được ủ trên cặn mịn 8-10 tháng để tăng độ phức hợp và kết cấu béo ngậy.

Ghi chú nếm thử

• Màu sắc: Vàng đậm sâu sắc (deep golden yellow), rực rỡ, thường có ánh kim, thể hiện độ chín và cô đọng.

• Hương thơm: Bùng nổ, mãnh liệt. Nổi bật hương hoa hồng nồng nàn, vải thiều, xoài chín. Thổ nhưỡng mang lại các tầng hương sâu của gia vị ngọt (gừng, quế) và một chút mật ong.

• Hương vị: Đầy đặn, mạnh mẽ và béo ngậy. Rượu có vị ngọt nhẹ tự nhiên (off-dry) nhưng cân bằng bởi cấu trúc khoáng chất và sự tươi mát đáng ngạc nhiên. Hương vị trái cây nhiệt đới và gia vị bao trùm vòm miệng.

• Hậu vị: Rất dài, dai dẳng và phức hợp, để lại dư vị của gia vị, mật ong.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị, chai vang này nên được ướp lạnh ở nhiệt độ khoảng 10°C đến 12°C. Không nên uống quá lạnh vì sẽ làm hương thơm bị khóa lại. Đây là một chai Grand Cru có tiềm năng lưu trữ rất lớn, có thể phát triển thêm sự phức hợp trong hầm rượu từ 10 đến 20 năm, hoặc lâu hơn.

Do sự đậm đà, phong phú và vị ngọt nhẹ, Domaine Zinck Vin D'Alsace Gewurztraminer Grand Cru Eichberg là lựa chọn hoàn hảo cho các món ăn có hương vị mạnh. Nó kết hợp xuất sắc với gan ngỗng (Foie Gras), phô mai xanh (blue cheeses) hoặc phô mai Munster (đặc sản Alsace). Rượu cũng rất hợp với ẩm thực châu Á cay nồng như cà ri Thái.