Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Pierre Gimonnet Extra Brut Grand Cru

Rượu Champagne Pháp Pierre Gimonnet Extra Brut Grand Cru là dòng Champagne Blanc de Blancs cao cấp, được làm hoàn toàn từ giống nho Chardonnay thu hoạch từ các vườn Grand Cru danh tiếng của Côte des Blancs (Cramant, Chouilly, Oger). Nhãn Extra Brut thể hiện hàm lượng đường (Dosage rất thấp, khoảng 4-5 g/l), nhấn mạnh sự thuần khiết tuyệt đối của thổ nhưỡng và hương vị tự nhiên của nho. Đây là sản phẩm đại diện cho phong cách tươi mới, sống động và khoáng chất của Nhà Gimonnet.

Pierre Gimonnet & Fils là Nhà sản xuất Grower Champagne (RM) uy tín, với truyền thống từ năm 1750 tại Côte des Blancs. Triết lý sản xuất của họ là làm nổi bật sự thanh lịch, độ tươi mới và hương vị khoáng chất đặc trưng của Chardonnay, tin rằng nguồn gốc nho là yếu tố quan trọng nhất. Phong cách rượu của họ được mô tả là sắc nét, thẳng thắn và khôn ngoan, không bao giờ quá phô trương.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Nho được chọn lọc từ các vườn Grand Cru có tuổi đời cao (80% vườn Grand Cru hơn 45 năm tuổi). Sự kết hợp giữa chất lượng nho Grand Cru và Dosage rất thấp (Extra Brut) mang lại độ thuần khiết tối đa cho rượu. Rượu được ủ trên men tối thiểu 3 năm, tạo ra độ phức hợp và già dặn qua quá trình tự phân hủy nấm men.

Champagne được ủ trong thùng thép không gỉ và trải qua quá trình Lên men Malolactic đầy đủ, nhưng vẫn giữ được độ axit (acidity) tuyệt vời. Điều này tạo nên cấu trúc căng (tense), thẳng thắn (linear) và sống động (vibrant). Độ khoáng chất rõ rệt như phấn, đá lửa (flint) chạy dọc vòm miệng, kéo dài với vị mặn nhẹ (saline purity).

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng kim (Golden dress), sáng và rực rỡ, với bọt sủi mịn, sống động.

• Hương thơm: Thuần khiết và biểu cảm. Nổi bật với hương cam quýt (chanh vàng, vỏ chanh), táo xanh, quả trắng, hòa quyện cùng các nốt hương hoa trắng, hạnh nhân, và bánh mì mới nướng. Đặc biệt có hương khoáng chất đặc trưng như phấn, đá lửa.

• Hương vị: Tươi mới, sống động và sắc nét. Vị chanh vàng, khoáng chất sắc nét, độ axit cao nhưng cân bằng tốt, tạo cảm giác thuần khiết. Có thể cảm nhận thêm vị bánh mì nướng và bơ nhẹ.

• Hậu vị: Kéo dài, sạch, khô và thường có vị mặn nhẹ, cùng vị khoáng chất rõ rệt.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho Champagne Pierre Gimonnet Extra Brut Grand Cru là 8 đến 10 độ C. Với độ sống động, độ sắc nét và thuần khiết cao, rượu là khai vị tuyệt vời và kết hợp lý tưởng với hải sản tươi sống (hàu, tôm hùm, cua), cá trắng, sushi, và các món khai vị nhẹ nhàng. Độ axit và sự thuần khiết của rượu hoạt động như một "miếng chanh" tự nhiên đối với hải sản.