Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Pierre Gimonnet Brut Rosé Premier Cru

Rượu Champagne Pháp Pierre Gimonnet Brut Rosé Premier Cru là dòng champagne hồng (rosé) duy nhất và độc đáo của Nhà Pierre Gimonnet & Fils, nhà sản xuất nổi tiếng với chuyên môn về Blanc de Blancs. Chai Rosé này là sự blend đặc biệt, kết hợp sự thuần khiết và độ khoáng chất của Chardonnay (chiếm ưu thế khoảng 93-95%) với một tỷ lệ nhỏ rượu vang đỏ Pinot Noir. Tên gọi "Rosé de Blancs" nhấn mạnh bản chất cốt lõi sắc nét của Chardonnay từ các vườn Premier Cru Côte des Blancs.

Gia đình Gimonnet, hoạt động từ năm 1750 tại Cuis, duy trì triết lý tạo ra Champagne thể hiện trung thực bản chất của thổ nhưỡng (terroir). Phong cách rượu của họ được xây dựng trên độ tươi mới (freshness) và độ khoáng chất (minerality) đặc trưng. Họ còn sử dụng kỹ thuật trữ rượu dự trữ trong chai với áp suất thấp, một kỹ thuật hiếm thấy, nhằm duy trì độ tươi mới và độ phức hợp ổn định cho các dòng rượu không niên vụ.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Đây là một chai Rosé đặc biệt khi có tới 93-95% là Chardonnay (giống nho trắng), mang lại sự thuần khiết, độ khoáng chất và thanh lịch đặc trưng của Côte des Blancs. Chỉ một phần nhỏ Pinot Noir được thêm vào (dưới dạng rượu đỏ) để tạo màu hồng thanh thoát và bổ sung hương trái cây đỏ. Nho chủ yếu được thu hoạch từ các vườn Premier Cru.

Rượu có Dosage thấp (Brut, khoảng 5-5.5 g/l), duy trì tính khoáng chất và độ thuần khiết tự nhiên. Rượu được ủ trên men tối thiểu 18 tháng, tạo nên một cấu trúc căng tràn (tense) và sống động (lively), với độ chua sắc nét (marked acidity) được cân bằng bởi hương vị trái cây. Lớp bọt kem mịn màng làm tăng thêm sự quyến rũ.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Hồng nhạt (very pale pink), thanh thoát và thuần khiết.

• Hương thơm: Phức hợp và thanh lịch. Có sự kết hợp của cam quýt, trái cây rừng đỏ (dâu tây dại, lý chua đỏ, mâm xôi), hương hoa trắng, cùng với nền khoáng chất rõ rệt và đôi khi có chút hương bánh mì nướng.

• Hương vị: Tươi mát, sống động và thanh lịch. Vị rượu có sự căng tràn, độ chua sắc nét được cân bằng bởi hương vị của trái cây đá (đào, xuân đào), cherry trắng, chanh nướng và vỏ cam.

• Hậu vị: Kéo dài, thường được mô tả là có tính khoáng chất hoặc vị phấn/đá phấn (chalky finish) và đôi khi là vị mặn dịu (fleur de sel).

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho Champagne Pierre Gimonnet Brut Rosé Premier Cru là 8 đến 10 độ C. Nhờ sự tươi mới và cấu trúc cân bằng, đây là Rosé lý tưởng cho khai vị (apéritif). Champagne kết hợp tuyệt vời với hải sản tươi sống (hàu, sashimi), các loại cá béo (cá hồi, cá thu), thịt trắng hoặc phô mai mềm, đặc biệt là các món ăn có độ sắc nét và tươi mát.