Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau Camensac Haut Medoc 2014

Chateau Camensac Haut Medoc 2014 là Grand Vin của điền trang, được xếp hạng Grand Cru Classé Hạng Năm theo bảng phân loại lịch sử Bordeaux 1855. Rượu đến từ vùng Haut-Médoc, có vị trí địa lý đắc địa, giáp ranh với tiểu vùng Saint-Julien danh tiếng. Niên vụ 2014 là một niên vụ cổ điển, nổi bật nhờ điều kiện thời tiết cuối mùa lý tưởng, giúp nho Cabernet Sauvignon chín đẹp.

Chai vang Chateau Camensac Haut Medoc 2014 thanh lịch này sở hữu cấu trúc tannin chặt chẽ nhưng mịn màng, độ tươi cao cùng hương thơm thanh thoát. Điền trang Château Camensac hiện thuộc sở hữu của gia đình Merlaut. Họ áp dụng triết lý sản xuất dựa trên sự cân bằng giữa truyền thống và đổi mới, đặc biệt chú trọng canh tác tỉ mỉ và quản lý vườn nho nghiêm ngặt để giữ sản lượng thấp, tăng cường độ cô đọng cho nho.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Vườn nho của Camensac rộng 86 hecta, nằm trên đất sỏi Gunzian và Villafranchian, loại sỏi có khả năng thoát nước tốt. Thổ nhưỡng này buộc rễ nho ăn sâu, giúp trái nho có độ phức hợp cao. Rượu được pha trộn chủ yếu từ Cabernet Sauvignon (khoảng 60%), giống nho mang lại cấu trúc và khả năng lão hóa. Merlot (khoảng 40%) bổ sung độ tròn và hương trái cây, làm rượu trở nên mềm mại và cân bằng.

Quá trình làm rượu bao gồm việc ngâm ủ kéo dài khoảng 25 ngày trong thùng xi măng ở nhiệt độ thấp. Sau đó, Chateau Camensac Haut Medoc 2014 tươi tắn được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong 15 đến 18 tháng, với tỷ lệ gỗ sồi mới khoảng 40%. Việc sử dụng gỗ sồi có chừng mực này giúp rượu giữ được độ tươi tắn và hương vị trái cây tự nhiên, đồng thời tích hợp tannin một cách tinh tế.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm, có thể có viền màu cam gạch nhẹ do đã lão hóa.

• Hương thơm: Thanh lịch, phức hợp và tươi tắn của lý chua đen, trái cây đỏ tươi, nốt khoáng chất than chì, kết hợp với hương gỗ tuyết tùng và thuốc lá.

• Hương vị: Cấu trúc trung bình, cân bằng với độ tươi (acidity) sống động. Tannin chắc chắn nhưng đã được làm mịn, mang lại cảm giác mượt mà và độ tinh tế cao. Hương vị trái cây đen tập trung, có chút khoáng chất và cà phê.

• Hậu vị: Kéo dài, sạch sẽ và tươi mát, thể hiện sự cân bằng tốt giữa trái cây và tannin.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ tối ưu cho Chateau Camensac Haut Medoc 2014 là 15.5°C đến 17°C. Vì chai vang đỏ đã có tuổi đời khoảng 10 năm, bạn nên gạn rượu (decant) trong khoảng 1 đến 2 giờ trước khi uống để giúp tannin mềm mại hơn và hương thơm được mở ra hoàn toàn. Chai vang này kết hợp tuyệt vời với các món thịt đỏ cổ điển như thịt bò bít tết, sườn cừu nướng hoặc thịt gia cầm nướng ăn kèm với nước sốt kem nấm.