Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Trắng Ý Appius Alto Adige DOC Limited Edition 2013

Appius Alto Adige DOC Limited Edition 2013 được xem là một giấc mơ có thật của vùng Alto Adige nước Ý. Đây là chai vang trắng phiên bản giới hạn, đánh dấu đỉnh cao sự nghiệp của nhà làm rượu tài ba Hans Terzer. Sản phẩm này được tạo ra để thay đổi suy nghĩ của mọi người về khả năng lưu trữ lâu dài của vang trắng Ý. Nó thường được so sánh với những chai Grand Cru tốt nhất thế giới nhờ cấu trúc phức tạp và sang trọng.

Nhà sản xuất St Michael Eppan thành lập năm 1907 là một hợp tác xã danh tiếng với hơn 330 thành viên. Hans Terzer đã làm việc tại đây từ năm 1977 và dồn hết tâm huyết vào dự án cá nhân mang tên Appius. Tên gọi này bắt nguồn từ tiếng Latin của vùng Appiano, nơi nhà máy tọa lạc. Việc dùng tên cổ xưa nhằm khẳng định nguồn gốc và sự gắn kết chặt chẽ giữa chai rượu với vùng đất lịch sử Alto Adige.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Appius Alto Adige DOC Limited Edition 2013

Chất lượng của Appius Alto Adige DOC Limited Edition 2013 đến từ những thửa ruộng tốt nhất nằm trên sườn đồi dốc. Đất tại đây chủ yếu là đá vôi và đá sỏi sông băng, mang lại độ khoáng sắc bén. Khí hậu mát mẻ vùng núi Alps giúp nho giữ được độ chua tự nhiên cao. Thiết kế chai rượu cũng rất đặc biệt với màu đen tuyền bí ẩn và họa tiết vàng kim in trực tiếp lên thân chai, thể hiện sự phá cách và năng lượng bùng nổ.

Về quy trình, đây là dòng vang pha trộn thay đổi theo từng năm để phản ánh đúng tính cách niên vụ. Niên vụ 2013 chủ yếu là Sauvignon Blanc kết hợp với Chardonnay, Pinot Grigio và Pinot Bianco. Nho được thu hoạch thủ công từ những gốc già năng suất thấp. Các giống nho được lên men và ủ riêng biệt trong thùng gỗ sồi nhỏ hoặc thép không gỉ. Sau khi phối trộn, rượu tiếp tục ngủ yên trong chai thêm 3 năm trong hầm tối trước khi ra mắt thị trường.

Ghi chú nếm thử

• Màu sắc: Rượu sở hữu màu vàng rơm sáng, lấp lánh ánh vàng kim và xanh lục nhẹ rất đẹp mắt.

• Hương thơm: Mùi hương cực kỳ phức hợp và thay đổi liên tục trong ly. Bạn sẽ thấy sự bùng nổ của trái cây nhiệt đới như chanh dây, dứa, xoài từ Sauvignon Blanc. Tiếp theo là nốt hương hoa trắng, quả lý gai. Tầng hương sâu lắng từ gỗ sồi mang lại mùi vani, bơ tươi và đá lửa.

• Hương vị: Trên vòm miệng, rượu thể hiện sự đầy đặn và chất kem mịn màng. Độ chua sắc nét được bao bọc bởi độ béo tạo nên sự cân bằng. Vị khoáng mặn kéo dài kết hợp với dư vị trái cây chín và gia vị nhẹ.

• Hậu vị: Kết thúc bền bỉ, sang trọng và để lại ấn tượng khó quên.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Khác với phần lớn vang trắng, chai rượu này cần được thở. Bạn nên rót ra bình Decanter hoặc mở nắp trước 30 đến 60 phút để hương thơm bung tỏa. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng là từ 10 đến 12 độ C, không nên uống quá lạnh. Hãy dùng ly bầu to để rượu tiếp xúc tốt với không khí. Appius Alto Adige DOC Limited Edition 2013 có khả năng lưu trữ xuất sắc lên đến 10 hoặc 15 năm.

Đây là chai vang trắng dành cho những bữa tiệc ẩm thực cao cấp. Appius Alto Adige DOC Limited Edition 2013 kết hợp hoàn hảo với tôm hùm nướng bơ, cá Turbot hoặc sò điệp áp chảo nấm Truffle. Ngoài ra, các món thịt trắng như bê, gà nướng nấm hoặc món Á như cá hấp xì dầu cũng là lựa chọn tuyệt vời.