Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Drappier Brut Carte dOr 0.200L

Drappier Brut Carte dOr 0.200L là dòng Champagne không niên độ (NV) chủ lực của nhà Drappier, nổi tiếng với tỷ lệ giống nho Pinot Noir cao bất thường, mang lại hương vị đậm đà và phong phú. Chai 0.200L (Piccolo) là kích thước nhỏ nhất, hoàn hảo cho một lần dùng duy nhất hoặc làm quà tặng cá nhân. Drappier là nhà Champagne duy nhất cung cấp đầy đủ mọi kích thước chai. Rượu có nồng độ cồn 12% và độ đường Brut thấp, khoảng 5.5-7g/L.

Maison Drappier là một nhà sản xuất gia đình, thành lập năm 1808 tại làng Urville, thuộc tiểu vùng Côte des Bar (Aube), nơi Pinot Noir chiếm ưu thế. Drappier được mệnh danh là "Champagne của Tổng thống" vì là loại Champagne yêu thích của Cựu Tổng thống Pháp Charles de Gaulle. Triết lý sản xuất của họ là Can thiệp Tối thiểu và Bền vững, giảm thiểu sử dụng Lưu huỳnh, và cho phép rượu lên men malolactic tự nhiên, đảm bảo rượu giữ được hương vị tinh khiết nhất.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Carte dOr là một sự pha trộn với tỷ lệ Pinot Noir cao (khoảng 80%), mang lại cấu trúc mạnh mẽ và hương vị trái cây đỏ. Chardonnay (khoảng 15%) đóng góp độ tươi và thanh lịch, và Pinot Meunier (khoảng 5%) đóng góp độ tròn trịa. Drappier chỉ sử dụng nước ép lần đầu tiên (First Pressing) cho dòng rượu này. Khoảng 40% rượu dự trữ được thêm vào hỗn hợp để tăng độ sâu và sự nhất quán.

Rượu được làm theo Phương pháp Champenoise. Quá trình lên men diễn ra chủ yếu trong thùng thép không gỉ để bảo toàn sự tươi mát, tuy nhiên một tỷ lệ nhỏ (khoảng 5%) rượu nền được ủ trong thùng gỗ sồi để bổ sung độ phức hợp và kết cấu. Drappier cho phép rượu trải qua quá trình lên men malolactic tự nhiên, giúp làm giảm độ sắc nét của axit và tăng độ tròn, béo. Rượu được ủ trên cặn men trong hầm lạnh tối thiểu 3 năm.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng ánh kim đậm, rực rỡ, với các bọt sủi mịn và bền bỉ.

• Hương thơm: Phong phú và phức hợp. Mở đầu với hương trái cây hạch (đào trắng), sau đó là các nốt hương của bánh mì nướng (brioche), hạt dẻ rang, thạch mộc qua và một chút gia vị.

• Hương vị: Vị rượu có cấu trúc đầy đặn vừa phải và mạnh mẽ. Vị trái cây chín vàng kết hợp với độ chua sống động và kết cấu mềm mại, tròn trịa. Vị thạch mộc qua là nốt hương đặc trưng của chai này.

• Hậu vị: Kéo dài, dễ chịu, với dư vị của quế và trái cây khô.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Chai Drappier Brut Carte dOr 0.200L là lựa chọn hoàn hảo cho rượu khai vị cá nhân, là một sự tiện dụng cao. Nên thưởng thức lạnh ở nhiệt độ 8 độ C.

Rượu kết hợp tốt với thịt trắng (gà, thỏ), cá áp chảo, pho mát Chaource và các món ăn có hương vị nhẹ nhàng. Kích thước Piccolo đảm bảo Champagne luôn tươi mới và không bị dư thừa.