Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Drappier Millesime Exception 1.5L

Drappier Millesime Exception 1.5L là dòng Champagne Vintage (Niên vụ) chỉ được sản xuất trong những năm có chất lượng nho được đánh giá là đặc biệt xuất sắc. Tên gọi "Exception" (Ngoại lệ) khẳng định đây là một chai rượu vượt trội, thể hiện sự khác biệt và tinh thần đổi mới của nhà Drappier. Chai 1.5L (Magnum) là kích thước lý tưởng cho lão hóa, cho phép rượu trưởng thành chậm rãi và phát triển hương vị phức hợp hơn.

Maison Drappier thành lập năm 1808 tại Urville (Aube), nổi tiếng với triết lý sản xuất "tự nhiên và đích thực", sử dụng sulfite ở mức cực kỳ thấp. Dòng Millesime Exception là tuyên ngôn của Drappier về sự thành công trong việc đối phó với thách thức của một năm, tạo ra một loại Champagne vừa có sự mạnh mẽ của niên vụ, vừa có sự thanh lịch và tươi mới đặc trưng. Chai Magnum luôn được đóng gói kèm hộp quà tặng sang trọng.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Millesime Exception là sự pha trộn kinh điển nhưng với tỷ lệ Pinot Noir chiếm ưu thế (khoảng 60%-66%), mang lại cấu trúc và chiều sâu, từ vùng Côte des Bar. Chardonnay (khoảng 30%-34%) và một chút Pinot Meunier bổ sung sự thanh lịch và tươi mới. Rượu được làm theo Phương pháp Champenoise và chỉ sử dụng nước ép lần đầu tiên (First Pressing).

Điểm làm nên sự "Exception" là kỹ thuật ủ thùng. Rượu Millesime Exception thường có một tỷ lệ rượu nền (có thể lên tới 60%) được ủ trong thùng gỗ sồi (oak casks) trước khi đóng chai và lên men lần hai. Điều này giúp tăng cường độ phức tạp, hương vị nướng và làm mềm tannin một cách tinh tế. Rượu được ủ trên cặn men (sur lie) trong hầm lạnh tối thiểu 4 năm hoặc lâu hơn.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng ánh kim đậm, rực rỡ, phản ánh sự trưởng thành và quá trình ủ trong gỗ sồi.

• Hương thơm: Phức hợp, với các nốt hương của trái cây chín (cam quýt, mơ, đào), kết hợp với hương bánh mì nướng (toast), hạt dẻ rang và một chút gia vị gỗ.

• Hương vị: Vị rượu đầy đặn, phong phú và hào phóng. Cấu trúc cân bằng hoàn hảo, thể hiện sự kết hợp giữa hương trái cây chín và độ chua tươi sáng. Rượu có kết cấu mượt mà và vinous (tính rượu vang tĩnh).

• Hậu vị: Kéo dài, phức tạp, với dư vị của vani và trái cây chín.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Drappier Millesime Exception 1.5L là Champagne ẩm thực cao cấp. Rượu có thể uống ngay khi phát hành và có tiềm năng lão hóa tốt trong 5 đến 10 năm. Nên thưởng thức lạnh ở nhiệt độ 7 đến 9 độ C.

Rượu lý tưởng với gan ngỗng, sò điệp áp chảo, risotto nấm, hoặc các món thịt bê (veal blanquette). Chai Magnum là sự lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tiệc lớn, mang lại trải nghiệm hương vị vượt trội.