Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau Trottevieille Premier Grand Cru Classe B 2006

Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau Trottevieille Premier Grand Cru Classe B 2006 là chai Grand Vin (Rượu chính) thuộc một trong những điền trang danh giá nhất của Saint-Émilion. Sản phẩm này giữ vững vị thế Premier Grand Cru Classé B (Hạng Nhất Lớn Phân loại B) từ năm 1955, khẳng định sự xuất sắc vượt trội. Thuộc sở hữu của tập đoàn Borie Manoux và được quản lý bởi gia đình Castéja, TrotteVieille 2006 là đại diện cho phong cách Saint - Émilion cổ điển: có độ khoáng chất tuyệt vời và tiềm năng lão hóa cao.

Tên gọi TrotteVieille có nghĩa là "Lão bà lạch bạch/đi nhanh" (Old Trot), bắt nguồn từ truyền thuyết về một cụ bà sống tại biệt thự kiểu Chartreuse của điền trang cách đây nhiều thế kỷ, người thường xuyên "lạch bạch" chạy ra hóng tin tức mỗi khi xe ngựa dừng. Lịch sử trồng nho tại đây đã có từ năm 1453. TrotteVieille tọa lạc trên cao nguyên đá vôi, với thổ nhưỡng đất sét mỏng trên nền đá vôi. Thổ nhưỡng độc đáo này là yếu tố then chốt mang lại độ khoáng chất và sự thanh lịch khác biệt cho rượu, khiến TrotteVieille nổi bật so với các Chateau lân cận.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Cá tính độc đáo của Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau Trottevieille Premier Grand Cru Classe B 2006 được định hình bởi sự blend - pha trộn với tỷ lệ Cabernet Franc rất cao (khoảng 45% - 46%), một điểm đặc trưng của TrotteVieille. Cabernet Franc, với một số cây nho tiền Phylloxera rất già, đóng góp sự thanh lịch và cấu trúc vượt trội. Merlot (khoảng 49% - 50%) mang lại sự mềm mại và tròn trịa. Cabernet Sauvignon (khoảng 1% - 5%) củng cố độ bền bỉ. 

Là một Premier Grand Cru Classé B, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong khoảng 18 tháng, với tỷ lệ gỗ sồi mới rất cao (thường là 90% hoặc 100%) để tăng cường cấu trúc và phức hợp hương vị, thể hiện sự độc đáo của một Grand Vin đã phát triển.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Màu đỏ ruby trung bình đến đậm, cho thấy niên vụ đã chín.

• Hương thơm: Kiềm chế nhưng phức hợp. Trái cây đen chín muộn (mận, anh đào), kết hợp với gỗ tuyết tùng, cacao, bã cà phê, và hương lá cây tươi.

• Hương vị: Tươi mát (fresh) với vị trái cây mận đỏ. Cấu trúc nhẹ nhàng, tannin góc cạnh nhưng có sự mềm mại ở giữa vòm miệng. Độ chua tốt, cân bằng.

• Hậu vị: Khá tốt, thể hiện sự độc đáo của một Grand Vin đã trưởng thành.

​​​​​​​

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Với Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau Trottevieille Premier Grand Cru Classe B 2006, bạn nên phục vụ ở nhiệt độ khoảng 16 độ C. Đây là một niên vụ đã sẵn sàng để uống (Ready to drink) và nên được Decant (gạn/chuyển) trong khoảng 30 phút để rượu mở ra hết hương thơm. Chai vang Premier Grand Cru Classé B này rất phù hợp với các món ăn cổ điển và đậm đà như Sườn bò nướng, thịt cừu nướng, hoặc các món thịt thú rừng (Game dishes).