GIỚI THIỆU VỀ AMNESIA
Amnesia thuộc làn sóng absinthe Đông Âu ra đời sau khi absinthe được hợp pháp hoá trở lại tại EU, sản xuất theo kiểu ngâm thảo mộc (ngải đắng, hồi, thì là, bạc hà) trên rượu nền trung tính rồi lên màu tự nhiên. Quý khách có thể xem thêm toàn bộ danh mục Rượu Absinthe của cửa hàng.
Nồng độ 60% thấp hơn phần lớn absinthe Séc (70%), vị mềm hơn, hợp người mới thử và hợp pha cocktail. Tên gọi và nhãn chai gợi phong cách quán bar về đêm; cửa hàng lưu ý đây chỉ là cách đặt tên thương mại.
Trong cửa hàng, Amnesia là chai nhập môn tốt trước khi chuyển sang La Fée hay Grande Absente.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA AMNESIA
Cách uống chuẩn: rót 30 ml absinthe vào ly, đặt muỗng absinthe có lỗ lên miệng ly cùng một viên đường, nhỏ giọt nước lạnh từ từ (tỉ lệ 3–5 phần nước) đến khi rượu chuyển đục màu sữa — hiện tượng "louche" do tinh dầu hồi tách ra; không đốt đường, đó là kiểu trình diễn quán bar không thuộc truyền thống Pháp.
Hương vị: hồi ngọt, bạc hà mát, ngải đắng nhẹ; louche vừa phải.
Cocktail: Absinthe Frappé với đá bào và bạc hà; vài giọt vào Espresso Martini cho bản thảo mộc.
Thujone: absinthe hợp pháp hiện nay giới hạn thujone ở mức thấp theo tiêu chuẩn EU; hiệu ứng "ảo giác" là huyền thoại thế kỷ 19, thứ cần lưu ý duy nhất là nồng độ cồn 55–90%.
Bảo quản: đậy kín, tránh ánh sáng để giữ màu xanh diệp lục tự nhiên (absinthe ủ thảo mộc sẽ ngả vàng nếu phơi sáng); chai mở nắp dùng tốt trong 1–2 năm nhờ nồng độ cao.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Một số chai tiêu biểu trong mục Amnesia đang có tại Rượu Tường Vy:
Xem thêm: Rượu Liqueur · Mùi Hồi/ Cam Thảo · Quà Tặng Rượu Mạnh.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Bật Tung Mọi Giác Quan Trận Cầu Thụy Sĩ Cùng Absinthe Hapsburg Đậm Vị
Đậm Chất Pha Lê Bohemia Sức Hút Huyền Bí Từ Ngụm Absinthe Séc
BỘ SƯU TẬP LIÊN QUAN
Quý khách có thể xem thêm các bộ sưu tập chai đã được cửa hàng gom sẵn: Phiên Bản Giới Hạn & Sưu Tầm · Quà Tặng Rượu Mạnh.
CÁC THƯƠNG HIỆU ABSINTHE KHÁC
Absente · Père Kermann's · Green Tree · Jacques Senaux · La Fée · Xenta · Antitoxin · Hamlet · Black Crow · Hapsburg · Mata Hari · R. Jelínek · Hendrick's · Metelka.
