Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau Smith Haut Lafitte Grand Cru Classe de Graves 2011

Chateau Smith Haut Lafitte Grand Cru Classe de Graves 2011 là một trong những loại vang đỏ uy tín nhất của vùng Bordeaux, Pháp. Rượu được phân loại là Grand Cru Classé de Graves theo Bảng Phân hạng năm 1953/1959, nằm trong tiểu vùng Pessac-Léognan. Đây là một chai vang đỏ khô được đóng chai tiêu chuẩn 750 ml với nồng độ cồn nhẹ nhàng đặc trưng của Bordeaux, khoảng 13.5% vol. Niên vụ 2011 hiện đang trong giai đoạn trưởng thành lý tưởng, có thể thưởng thức ngay hoặc lưu trữ thêm đến năm 2025-2030 để khám phá thêm sự phức hợp.

Lịch sử điền trang bắt đầu từ năm 1365. Tên gọi Smith Haut Lafitte ra đời từ thế kỷ XVIII, với Smith là họ của nhà buôn người Scotland George Smith và Lafitte (đá) là tên khu vực đồi sỏi (graves) – thổ nhưỡng cốt lõi của vườn nho. Kể từ năm 1990, gia đình Florence và Daniel Cathiard tiếp quản, họ đã áp dụng các phương pháp canh tác mang tính cách mạng, đưa Smith Haut Lafitte trở thành một biểu tượng về chất lượng và sự đổi mới trong Graves.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Chateau Smith Haut Lafitte theo đuổi triết lý sản xuất độc đáo gọi là "Bio-Precision", kết hợp giữa phương pháp canh tác Hữu cơ với công nghệ tiên tiến để tối ưu hóa sự biểu đạt tinh khiết của thổ nhưỡng. Rượu được pha trộn chủ yếu từ Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (36%) và Cabernet Franc (9%), với Cabernet Sauvignon là yếu tố cốt lõi mang lại cấu trúc, tannin và tiềm năng lão hóa vượt trội cho chai vang này.

Niên vụ 2011 được đánh giá là một năm tạo ra những chai vang có cá tính riêng biệt. Mặc dù trải qua mùa xuân ấm và khô, mùa hè mát mẻ hơn bình thường đã giúp nho giữ lại độ axit tự nhiên cao, mang lại sự tươi mới và độ phân định rõ ràng cho rượu. Sự pha trộn tinh tế này, kết hợp với quá trình ủ trong thùng gỗ sồi được kiểm soát chặt chẽ, tạo ra hương vị phức hợp của trái cây đen, khói, cam thảo cùng tannin dẻo dai và mượt mà.

Ghi Chú Nếm Thử:

• Màu sắc: Màu đỏ Ruby sẫm với sắc tím, đậm đặc, cho thấy độ sâu của chất rượu.

• Hương thơm: Mãnh liệt và phức hợp. Hương trái cây đen chín mọng (Crème de cassis, mận), chuyển sang than chì, khói, cam thảo, thuốc lá và hương hoa violet.

• Hương vị: Thân hình đầy đặn (Full-bodied), độ cô đặc tốt. Tannin chín, dẻo dai và mượt mà, được cân bằng bởi độ axit tươi mới, sống động, tạo nên hương vị nhiều lớp.

• Hậu vị: Kéo dài, bền bỉ và phức tạp, kết thúc với dư vị gia vị nướng, cà phê Espresso và trái cây đen.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Chateau Smith Haut Lafitte Grand Cru Classe de Graves 2011 nên được phục vụ ở nhiệt độ lý tưởng là 16°C-18°C. Do tannin vẫn còn chắc chắn và phức hợp, nên rót rượu ra bình thở rượu (decanter) khoảng 1-2 giờ trước khi thưởng thức là khuyến nghị bắt buộc. Việc này giúp rượu mở hoàn toàn cấu trúc, làm mềm tannin và phát triển hương thơm một cách tối đa.

Chai rượu vang đỏ này là sự kết hợp hoàn hảo với các món ăn sang trọng như Thịt bò nướng, sườn cừu đút lò, hoặc các món chế biến từ thịt thú rừng (game bird). Ngoài ra, nó cũng rất hợp với phô mai cứng lâu năm, có hương vị đậm đà như Parmesan.