Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau du Domaine de lEglise 2011

Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau du Domaine de lEglise 2011 là chai vang đỏ cao cấp, thuộc tiểu vùng Pomerol danh giá của Bordeaux. Được đánh giá là đang ở giai đoạn chín muồi lý tưởng để thưởng thức, chai vang này nổi bật với sự cân bằng hoàn hảo, cấu trúc mượt mà và hương vị trái cây chín, thể hiện phong cách cổ điển và sang trọng của Pomerol.

Chateau du Domaine de lEglise là điền trang rượu vang lâu đời nhất Pomerol, có nguồn gốc lịch sử từ năm 1589, nằm dưới bóng tháp chuông nhà thờ (Eglise). Điền trang thuộc sở hữu của gia đình Castéja thông qua tập đoàn Borie Manoux từ năm 1973. Borie Manoux, một trong những nhà sản xuất và thương nhân uy tín nhất Bordeaux, luôn theo đuổi triết lý sản xuất rượu vang thanh lịch hoàn hảo, tiệm cận các Grand Crus Classés danh giá.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Điểm cốt lõi làm nên Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau du Domaine de lEglise 2011 là tỷ lệ blend đặc trưng: Merlot chiếm ưu thế tuyệt đối (khoảng 96%), cùng với một lượng nhỏ Cabernet Franc (khoảng 4%), bổ sung thêm cấu trúc. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp (60% thùng mới) từ 16 đến 18 tháng, giúp tích hợp tốt hương vani, socola và gia vị.

Thổ nhưỡng của điền trang là yếu tố then chốt, tọa lạc tại trung tâm cao nguyên Pomerol, rất gần các điền trang hàng đầu khác. Đất đai gồm sỏi, đất sét và đặc biệt có lớp oxit sắt (crasse de fer), yếu tố mang lại cấu trúc và đặc tính khoáng chất (salinity) độc đáo cho rượu, phù hợp hoàn hảo với giống nho Merlot.

Ghi chú nếm thử: 

• Màu sắc: Màu đỏ ruby trung bình đến đậm, sắc tím nhẹ.

• Hương thơm: Tập trung vào trái cây đen chín mọng như lý chua đen, mận, kết hợp hài hòa với các nốt hương của socola, hoa violet và vani từ quá trình ủ sồi. Có thể cảm nhận thêm hương đất, cacao và chút lá cây.

• Hương vị: Rượu có độ đậm trung bình, cấu trúc mềm mại, mượt mà như nhung và tươi mới. Vị trái cây đen ngọt ngào, với tannin đã được tích hợp tốt, mềm mại, không gắt. Độ axit tốt mang lại sự sống động.

• Hậu vị: Hậu vị kéo dài, thanh lịch và tươi mới, với các nốt hương đất, cacao hoặc khoáng chất nhẹ. Rượu có sự cân bằng hoàn hảo, thể hiện phong cách cổ điển của Pomerol.

​​​​​​​

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau du Domaine de lEglise 2011 là từ 16 độ C đến 18 độ C. Vì là một chai vang Pomerol đang ở giai đoạn chín muồi, bạn nên gạn (decant) rượu trong khoảng 1 giờ để rượu "mở" ra hết hương thơm phức hợp và đảm bảo chất lượng tannin mượt mà nhất.

Chai vang Pomerol cao cấp này là sự kết hợp hoàn hảo với các món thịt đỏ, đặc biệt là thịt bò nướng, thịt cừu. Chai rượu vang đỏ cũng rất hợp với các món thịt thú rừng (game) với nước sốt đậm đà, gan ngỗng áp chảo (foie gras chaud poêlé), hoặc các món ăn có nấm cục.