GIỚI THIỆU VỀ AULTMORE
Aultmore được thành lập vào năm 1895 bởi Alexander Edward, khi đó là chủ sở hữu của nhà máy chưng cất Benrinnes. Nhà máy chưng cất ban đầu được chạy bằng guồng nước, và sớm được điều chỉnh để sử dụng động cơ hơi nước thay thế, hoạt động cả ngày lẫn đêm trong 70 năm, ngoài việc bảo trì.
Trong giờ bảo trì, nguồn điện được cung cấp bởi guồng nước chủ yếu đã nghỉ hưu. Động cơ hơi nước hiện được trưng bày tại nhà máy chưng cất. Nhà máy chưng cất được mở rộng vào năm 1898, và sản lượng tăng gấp đôi.
Năm 1899, nhà máy chưng cất này thuộc sở hữu của Pattisons và bị phá sản vào năm đó. Sản lượng giảm mạnh, và nhà máy chưng cất đóng cửa. Aultmore mở cửa trở lại vào khoảng năm 1904, và lại đóng cửa trong Thế chiến thứ nhất do thiếu lúa mạch.
Aultmore được mở cửa trở lại sau khi Thế chiến I kết thúc, và được John Dewar và các con trai mua lại vào năm 1923. Ngay sau đó, vào năm 1925, nó được mua lại bởi Công ty Distiller. Aultmore lại đổi chủ vào năm 1930, khi nó được mua lại bởi Scottish Malt Distillers.
Nhà máy chưng cất là vào những năm 1950 một trong những người đầu tiên sử dụng Dự thảo , một wasteproduct sản xuất whisky. Các tầng ủ mạch nha của nhà máy chưng cất đóng cửa vào năm 1968 và toàn bộ nhà máy chưng cất được xây dựng lại và mở rộng vào năm 1970.
Năm 1998, nhà máy chưng cất này được bán lại cho công ty con Dewars của Bacardi, công ty trước đây đã sở hữu Aultmore từ năm 1923 đến năm 1925. Aultmore sản xuất chai rượu chính thức đầu tiên của họ, 12 tuổi, vào năm 2004.
